健康讲座-精选.ppt

一、合理飲食（一）健康飲食 （3）素食的好處： A、不含膽固醇，是高血脂、心血管疾病 、癌症患者最好選擇。 B、含豐富維生素。 C、含膳食纖維保健腸道預防便秘直腸癌 D、有抗老防癌的植物化合物，大豆異黃 酮、茄紅素、兒茶素、葫蘿蔔素、蒜 精、多酚類等，是許多保健食品的主要 原料。 * 一、合理飲食（一）健康飲食 5、吃五穀雜糧飯或糙米飯，少吃白米飯 （好的抗性澱粉：香蕉、地瓜、馬鈴薯、糙米、玉米、義大利麵、豌豆、黑豆、燕麥、全麥麵包） 6、麵粉食品含很多糖和油、最好吃全麥食物 7、吃多種顏色的蔬果，太甜的水果勿吃太多 蔬菜打汁、水果生吃。 8、食材：新鮮、時令、當地、有機 　台灣超級食物： 糙米、地瓜、地瓜葉、蕃茄、高麗菜、苦瓜、海菜、金針菇、豆腐、青蔥、薑、苦茶油、茶、巨峰葡萄、香蕉、芭樂、雞肉、鯖魚（康健140期） * 一、合理飲食（一）健康飲食 9、吃食物不吃食品，不吃零食 10、低溫烹煮（120度以下） 11、低油、低糖、低脂肪、 　　 低熱量、低膽固醇、低鈉 12、先涼後熱、先淡後濃、 先蔬菜後魚肉 * 一、合理飲食（一）健康飲食 13、多喝水，但不喝杯水、礦泉水 （1）每天喝2公升以上，平均分配在一天中。 （2）早上起床立即喝水500CC，改善便秘。 （3）睡前喝水，預防心肌梗塞中風。 （4）運動前先喝水，表現更好。 （5）喝酒時也要多喝水。 （6）茶、咖啡、可樂等含咖啡因的飲料，含 高量鉀以及檸檬酸的果汁，有利尿作用 會帶走水分，要補充水。 * 一、合理飲食（一）健康飲食 13、多喝水，但不喝杯水、礦泉水 （7）焦躁疲憊時喝水，頭腦清醒。 （8）胃腸不好的人，餐前半小時喝水。 （9）腎臟病患無法正常代謝水，要遵醫囑喝　　 （10）大口喝水會立即排掉，切記小口喝水。 （11）晚上水質最好，適合煮開水。 （12）不喝瓶裝水、杯水、礦泉水。 * 一、合理飲食（一）健康飲食 14、不喝飲料 （可喝純果汁，但太甜的不要喝太多） （１）糖化作用：葡萄糖、脂肪、蛋白質在體 內產生化學作用謂之。攝取過量糖分， 加速糖化作用，使人老得更快，皮膚變 差，脂肪堆積，提高心血管疾病、糖尿 病風險。 （２）黑糖、蜂蜜取代白砂糖、冰糖 （３）果糖熱量高又沒營養，不宜使用。 * 一、合理飲食（一）健康飲食 15 、不吃太熱的食物和湯 16 、吃冰會凍傷 17、 吃素救自己、救地球 18 、吃素切忌太油，預防太胖、痛風 19、外食好吃但不健康 20、注意食器的安全 21、寒性體質者少吃生冷食物 * 一、合理飲食（一）健康飲食 22、常見食物的酸鹼性: （１）強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、 烏魚子、柴魚 （２）中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、 牛肉、麵、小麥、奶油、馬肉等。 （３）弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、 文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。 （４）弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、 豆腐等。 （５）中鹼性：蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、 橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸 檬、菠菜等。 （６）強鹼性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻 * 一、合理飲食（一）健康飲食 23、海帶是鹼性食物之王，能有效調整酸性體 質。平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛，可 多吃海帶。 24、喝茶能解乏，茶葉含興奮成分，茶鹼能「中 和」體內的酸性物質，有緩解疲乏的作用。 25、素食是最好的方法，只要堅持素食一段時 間，身體自然就會變成鹼性體質。 26、小蘇打水洗蔬果去農藥 27、攝取食物完整的營養 28、喝牛蒡茶：含皂苷，分解脂肪，抗老化，治愈創 傷，防菌治青春痘，改善身體虛寒、便秘、浮腫。 * 一、