生物体内的化学反应(最终版).ppt

新陈代谢 同化作用 异化作用 物质：合成 能量：储存 物质：分解 能量：释放 物质变化 能量变化 （一系列的 化学反应） 合成反应 分解反应 小分子 大分子 水解 氧化分解 1、催化剂——酶 2、能量 1、高效性 2、专一性 3、适合的条件 板书设计 第四章 生命的物质变化和能量转换 第一节 生物体内的化学反应 你知道吗？ 据估计，人一生消耗大约40吨水和25吨其他物质。 每分钟换气5-8升。 每天产热10460-10552千焦，可将20千克的冷水烧开。 蛋白质每天更新3%，80天内更新一半。 水分子一个星期之内有一半更新。 组成人体的原子一年之内约有98％可得到更新，几乎全部更新。 生物体时时刻刻在进行着自我更新！ * 同化作用 异化作用 新陈代谢 通过一系列化学反应来完成 生物体内的物质变化和能量转换 分析下列过程 同化作用 异化作用 异化作用 同化作用 一. 合成反应 HO OH + HO OH 酶 HO OH O + H2O 小分子物质 大分子物质 H2O产生 酶的参与 特点 生物体内还有哪些合成反应？ 1、水解反应 大分子物质 小分子物质 H2O的参与 酶的参与 特点 二. 分解反应 生物体内还有哪些水解反应？ * 蛋白质+水 氨基酸 淀粉+ 水 葡萄糖 DNA+水 脱氧核糖核苷酸 RNA+水 核糖核苷酸 脂肪+水 脂肪酸+甘油 水解酶 水解酶 水解酶 水解酶 水解酶 水解反应 特定的水解酶 2、氧化分解反应 C6H12O6 2CH3COCOOH +4H +能量 （葡萄糖） （丙酮酸） 特点 酶的参与 释放能量 不消耗H2O分子 二. 分解反应 酶 酶 三、生物催化剂—— 1、定义：是由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。 成分：蛋白质（少数是RNA）。 酶 过氧化氢酶 2H2O2 2H2O + O2↑ （或Fe 3+） 加入材料 （mL） 试管号 1 2 3 4 5 3%H2O2 5 5 5 5 5 蒸馏水 0.5 新鲜猪肝匀浆 0.5 3.5% FeCl3溶液 0.5 经高温处理的猪肝匀浆 0.5 经高温处理的FeCl3溶液 0.5 实验结果 气泡发生量 线香亮度 高效性 2、酶的特性 三、生物催化剂—— 酶 专一性 3.命 名 根据其来源及底物。 唾液腺 淀粉→麦芽糖 唾液淀粉酶 胃腺 蛋白质→多肽 胃蛋白酶 肠腺 多肽→氨基酸 肠肽酶 三、生物催化剂—— 酶 4.合适的条件：细胞外，辅酶，温度，pH等 0 20 40 60 温度（℃） 反应速度 温度和pH对酶活性的影响 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 酸性← 中性 →碱性 pH 胃蛋白酶 淀粉酶（植物） 淀粉酶（唾液） 胰蛋白酶 反应速度 最适pH 最适温度 多酶片 冰饮料 发高烧 4.生活中关于酶应用的实例 洗衣粉 三、生物催化剂—— 酶 2. 下图表示温度对酶的催化效率的影响,请回答: （1）曲线中的AB段表示？ （2）曲线中的B点表示？ （3）曲线中的BC段表示？ 酶的催化效率 A B C 0 10 20 30 40 50 ℃ 练习题 1.有人说“先有同化作用，后有异化作用”， 你觉得对吗？ 同化就是将非己的变成自己的，异化作用就是把自己的变成非己的。 * 同化就是将非己的变成自己的，异化作用就是把自己的变成非己的。 *