姬松茸栽培.ppt

（5）其他 铺料、播种、发菌管理、覆土及出菇管理方法似大田畦栽。只在通气管理上菇房(棚)是通过门窗和拔气窗的开关调节，而大田栽培是通过塑料薄膜的揭盖来调节。 6．箱式栽培 箱式栽培同前两种栽培方法相比，优点是管理灵活，可因气候条件变化而灵活选场，亦可在室内培养菌丝，移到室外出菇，哪里条件适宜就在那里出菇。较适用于试验性栽培。缺点是花工较多，成本较高。 三、问题讨论 目前姬松茸栽培产量的高低尚不稳定，除菌种质量的因素外，还与不同栽培季节采用的栽培方法有一定关系。栽培实践表明，春季床栽产量比大田畦栽高，秋季大田畦栽比床栽高。 原因分析：春季气候多变，湿度大，床栽温度较稳定，培养料透气性好，而大田畦栽容易受气候影响，使料透气性差，湿度过大。秋季气候干燥，菌丝培养阶段气温高，床栽培养料容易失水，菌丝易老化，而大田畦栽保湿性好，通气性好，不易持续高温，菌丝牛长较适宜。 谢谢收看! 本次课到此结束 食用菌栽培 第二部分 食用菌栽培 姬松茸栽培 　　姬松茸又称小松茸、巴西蘑菇等。该菇原产南美北部的巴西、秘鲁，北美南部美国的加利福尼亚、佛罗里达州。其子实体脆嫩爽口，香气浓郁，且具有防癌、安神、降血脂及改善动脉硬化症等功效。1992年以来，姬松茸菌种引入我国福建及其他部分省地试种推广，现已形成规模。 姬松茸具有栽培原料来源广泛、技术简单、周期较短、适应性广、产量高等特点，是一种很有开发前途的食药用真菌。 一、生活条件 1、营养 姬松茸是一种草地腐生菌，对养分的要求与蘑菇相似。栽培声以稻草等富含纤维素的原料提供碳素营养，牛粪、麦皮、玉米粉、尿素、等提供氮素营养。 2、温度 姬松茸是一种中温性菇类，菌丝生长温度为15-32℃，最适宜温度为22-23 ℃；子实体生长最适宜温度为18-21 ℃。 3、湿度 姬松茸菌丝生长要求培养料含水量为65%，空气相对湿度为70%左右；子实体形成要求空气相对湿度在85%-95%。 4、酸碱度 以pH6.5-7.5较适宜。 5、空气 姬松茸是好气性菌类，生长发育过程中要求有良好的通风换气条件。 6、光线 发菌阶段不需要光线，出菇阶段要求有散射光，一般以三分阳、七分阴为宜。 　　 二、工艺流程 备料→堆积发酵 菇房或菇棚构筑→建床或整畦→消毒 →铺料播种→发菌→覆土→出菇管理 →采收与加工 　　 三、技术要点 1．栽培季节 姬松茸属中温型菇类。子实体在16--26℃均能发生，以18--21℃最适宜。温度偏高时生长快，菇薄且轻，温度偏低生长慢。一般春、秋两季栽培，春季栽培安排在3月至5月，秋季栽培安排在8～9月，我国幅员辽阔，各地区应根据当地自然气候特点，选择最佳季节。 2．培养料配方 （1）稻草58%，干牛粪40%，石膏粉1.5%，石灰O.5%。 （2）稻草58%，木屑30%，干牛粪9.7%，尿素O.3%，石膏粉1.5%，石灰O.5%。 （3）稻草43%，棉籽壳43%，干牛粪7%，麸皮6%，石膏粉1%。 （4）稻草42%，蔗渣41%，干牛粪10%，麸皮6%，石膏粉1%。 上述配方供各地栽培时参考。姬松茸可利用的原材料广泛，栽培者可根据各地自然资源，选择配制培养料。 3.堆制发酵 在播种前12--20天按常规法堆制发酵。发酵过程中翻堆3--4次。尿素在建堆时与主料一起加入，石膏、石灰等在第二次翻堆时加入，最后一次翻堆时调整培养料含水量至60％左右，并按100米2用料量用敌敌畏500毫升加清水稀释喷入料内，覆盖薄膜，闷杀害虫。 4.大田栽培 （1）搭盖荫棚 大田棚内畦栽类似于竹荪栽培。选择地势稍高、靠近水源、背风向阳、土质肥沃的沙壤土，在其上搭盖四分阳六分阴的遮荫棚。 （2）整畦消毒 整地作畦，菇床南北向，畦宽1米，畦高15厘米，呈龟背形，畦长不限，棚周有30厘米×40厘米畦沟以利排水。畦面撒石灰粉或喷农药驱杀虫害。 （3）铺料播种 畦面上平铺15--20厘米发酵料，稍加拍紧，待料温降至26℃时即可播种，可撒播、穴播、条播。选择高产、无污染、菌丝健壮的适龄(满瓶、袋后10日左右)菌种播于料面。每平方米用麦粒种2瓶，草种或木屑种3--4瓶，播完立即覆盖薄膜。 （4）发菌管理 一般播种后20小时菌丝开始萌发，48小时开始向料内蔓延。2-4天内不揭膜(保湿保温)，7天后将薄膜用竹片弧形撑起，检查发菌