出口商品技术指引大蒜及其制品-商务部.PDF

出口商品技术指南 大蒜及其制品 中华人民共和国商务部 目 录 第一章 适用范围3 第二章 出口商品概述4 2.1 商品名称：大蒜及其制品4 2.2 该商品的出口基本情况4 2.3 我国大蒜在国际市场的主要优势12 2.4 出口目标市场情况简介13 第三章 国际标准和技术规范与我国的差异14 3.1 国际标准和技术规范概况14 3.2 我国大蒜及其制品的相关标准和法律法规15 第四章 目标市场的技术法规、标准和合格评定程序20 4.1 东南亚市场和南亚市场20 4.2 美国市场28 4.3 日本市场30 4.4 欧盟市场41 4.5 韩国市场51 第五章 出口商品应注意的其他问题56 5.1 绿色壁垒56 5.2 国外技术标准发展特点58 5.3 应注意其它法律58 第六章 达到目标市场技术要求的建议60 第七章 我国企业出口常见的技术性贸易措施问题和常见案例分析63 附件 1：国际食品法典委员会食品卫生通则（CAC1997） 64 附件 2：美国FDA 食品生产企业 GMP （良好操作规范）78 附件 3：日本食品安全法摘要 88 附件 4：欧盟大蒜质量标准法规（EC）NO.2288/1997 98 附件 5：山东省重点出口企业对本指南的意见 102 1 出口商品技术指南大蒜及其制品 本指南适用于出口大蒜及其制品的要求。包括冷冻的大蒜瓣；盐水简单腌制的大蒜头、大 蒜瓣、其它大蒜；干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣、其它大蒜；用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜 瓣、其它大蒜；鲜或冷藏的其他大蒜等。 本指南重点研究了东南亚、美国、日本、欧盟、韩国等主要出口目标市场。 本指南主要介绍了国外主要是目标市场的大蒜及其制品的法规、标准、安全卫生控制、微 生物限量、农药残留最大限量标准、农产品的各项规定及卫生控制标准等。 本指南总结了出口大蒜及其制品应注意的其它 3 个方面的问题，包括：绿色壁垒，国外技 术标准发展特点，应注意其它法律等。并针对进入目标市场提出了 5 个方面的建议与方案。 本技术指南所涉及技术资料的截止日期为 2006 年 12 月。 2 第一章 适用范围 本技术指南适用的产品范围为出口鲜或冷藏的、冷冻的、盐水简单腌制的、干燥或脱水 的、用醋或醋酸腌制的大蒜及其制品，覆盖的具体商品按海关商品编码分类有 9 种。其商品名 称和编码见表 1.1。 表 1.1 按海关商品编码分类的出口大蒜及其制品 海关商品编码 商品名称 7032010 蒜头 703201010 鲜的蒜头 703201090 冷藏的蒜头 7032090 其他 703209010 鲜的蒜瓣（无论是否去皮） 703209020 冷藏的蒜瓣（无论是否去皮） 703209091 鲜的其他大蒜（包括切片、切碎、切丝、捣碎、磨碎、去皮等） 703209099 冷藏的其他大蒜（包括切片、切碎、切丝、捣碎、磨碎、去皮等） 7032020 蒜苔及蒜苗（青蒜） 703202010 鲜的蒜苔及蒜苗（包括青蒜） 703202090 冷藏的蒜苔及蒜苗（包括青蒜） 7108020 蒜苔及蒜苗 7108030 蒜头 7108090 其他 710809010 冷冻的大蒜瓣 7119034 大蒜制品 711903410 盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣（无论是否去皮、但不适于直接食用） 盐水简单腌制的其它大蒜（不含蒜头、蒜瓣、无论是否去皮、不适于直 711903490 接食用） 7129050 大蒜制品 7129050