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浅析我国经济型酒店发展现状和对策

浅析我国经济型酒店发展现状和对策   [摘 要] 随着我国经济的发展和旅游市场的推动,经济型连锁酒店快速发展,品牌迅速扩张,改变了酒店业的竞争格局。目前,我国经济型酒店发展中存在的问题主要是行业集中度低、经营管理体制不佳、成本高昂、人才缺乏等。经济型酒店要在激烈的市场中获得竞争优势,需加快建立现代企业制度,重视专业人才培养,创建和发展特色品牌,利用领头羊酒店来领导整体品牌及加强成本控制,以提高企业竞争力,促进经济型酒店向国际化发展。   [关键词] 经济型酒店;发展现状;对策   [中图分类号] F830 [文献标识码] B   经济型酒店,它是在传统星级酒店的基础上发展起来的一种强化客房功能、弱化附属设施及服务项目的新型有限服务酒店。经济型酒店就是经济、简约、酒店规模较小,设施相对简单,但装饰布置注重住宿功能,力求在提供的核心服务“住宿和早餐”做的更好。经济型酒店以住宿作为核心价值,以客房产品作为主要销售对象,减掉其它服务,以此来降低成本。经济型酒店从好的住宿条件为出发点,强调“清洁、舒适、实惠、方便、安全”的专一化服务理念。与一般酒店不同的是,它重点突出客房的清洁卫生、舒适、标准化服务、方便的特点。很多经济型酒店采取的经营方式是连锁经营,希望通过连锁经营的方式达到规模经济,进而提高酒店自身品牌价值。   一、我国经济型酒店发展现状   据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的统计,截至2012年底,国内开业的星级酒店为59家,与2011同期相比,开业酒店数增加了3家。已开业经济型酒店总数达到9924家。与2011相比增加了2610家,增长幅度为35.68%。统计中的9924家经济型酒店分布于488个连锁品牌,客房总数达到981712间。城市分布方面,截至2011年,经济型酒店密度最高的六大城市分别为上海、北京、杭州、深圳、广州和南京。六大城市的已开业酒店总数占全国经济型酒店总数的29.18%,达到2896家,相比2011年底增长了20.96%。随着国内经济的转好,部分地区的经济型酒店的出租率甚至重新上升到85%以上。   1.经济型酒店品牌扩张快。我国经济型酒店从1996年就开始出现了,国内第一个经济型酒店品牌是锦江之星,它下属于上海锦江集团。随后,“如家”、“莫泰”、“锦江之星”迅速发展,发展成为了国内经济型酒店的三支主要力量。与此同时,“汉庭”、“7天”等经济型连锁酒店自创品牌,也得到了很好的发展,国内经济型酒店数量逐步增加。此时,国外的一些连锁酒店也相继进入到国内,如“速8”、“宜必思”等,其发展速度也很快,从国内的沿海地带逐步向内陆城市发展,市场份额逐渐扩大。经济型酒店的数量急剧上升,产品形态丰富,连锁经营开始取代传统的分散经营。   2.行业集中度不高。由于我国的经济型酒店发展时间短、速度快,存在着相对数量少、行业集中度低的特点。我国的经济型酒店,特别是经济型品牌连锁酒店还处于初期的发展阶段,它在整个酒店住宿行业中所占的比例还很低。与我国正在发展的旅游市场来说,还存在一定差距。   3.市场竞争激烈。随着酒店业的蓬勃发展,酒店的数量不断增加,市场竞争也日益激烈。经济型酒店有来自大酒店的竞争也有来自其他经济型酒店的竞争。截止2013年1月,中国旅游饭店业协会发布显示全国五星级酒店的数量已达到721家。五星级酒店数量的年均增长率超过15%。目前国内前五大巨头中已经有如家、7天、汉庭及锦江之星等四家分别在纳斯达克、纽交所及港交所上市,酒店数量的逐步增加与行业内部不断升级的竞争,给经济型酒店带来了不小的压力。   二、我国经济型酒店发展中存在的问题   我国经济型酒店这些年来虽然获得了巨大的发展,也取得了不少成绩,但是,我国经济型酒店发展依然存在着不少问题,这些问题的存在从一定程度上影响了了我国经济型酒店的进一步发展。主要问题如下:   1.部分经济型酒店的经营管理体制不够先进。在国内部分经济型酒店从属国企,还没建立起完善的现代企业制度,其主要问题还是产权没有分离、管理随意性较大、债务与权力不明晰,这些因素都在不同程度上影响着酒店的经营。在经济型酒店高速发展的同时,部分经济型酒店品牌市场占有率逐步下降。主要原因是经济型酒店过度的发展,从而导致竞争加剧,部分经营者以投机为目标,把企业迅速做大上市或转手套现,这样的投资行为加深了经济型酒店行业发展的未知性。   2.连锁品牌与酒店类人才的缺失。国内急剧增长的经济型酒店数量也加大了人才的需求。国内很多酒店的人才培养模式是按照高层次酒店的服务要求培养出来的,但实际上很多人进入一些中小型的酒店工作,这部分人中有些人难以适应经济型酒店的技能要求,酒店类专业人才不足制约着经济型酒店的发展。再加上部分营者由于在经营管理中缺乏专业的经营管理方法,在经营过程中没有具体

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