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内蒙紫草总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究-食品研究与开发
２０16 年 3 月 食品研究与开发
第 37 卷第 5 期 Ｆood Research And Development 分离提取
36
DOI:10.3969/j .issn.1005-6521.2016.05.010
内蒙紫草总黄酮提取工艺及
其抗氧化活性研究
林海桢 ，施胜英 ，李舒婕 ，周溦 ，林敬明*
（南方医科大学珠江医院 药剂科 ，广东 广州 510282 ）
摘 要 ：以内蒙紫草总黄酮得率为指标 ，在单 因素试验基础上 ，采用响应面法优化超声波辅助提取工艺，并以芦丁为对
照，测定 内蒙紫草总黄酮的抗氧化活性。结果表明，响应面试验获得的内蒙紫草总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数
58.57 % ，料液比 1 ∶ 43.33（g/mL ），超声时间 3.33 h ，此时总黄酮得率 4.94 %。
关键词 ：内蒙紫草 ；总黄酮；超声波辅助提取 ；响应 面法；抗氧化活性
Study on Extraction Process and Antioxidant Activity of Total Flavonoids from Arnebia guttata
Bunge
LIN Hai-zhen ，SHI Sheng-ying ，LI Shu-jie ，ZHOU Wei ，LIN Jing-ming*
（Department of Pharmacy ，Zhujiang Hospital of Southern Medical University ，Guangzhou 510282 ，Guangdong ，
China ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The objects of this study were to optimize extraction process and to research in vitro antioxidant ac鄄
tivity of total flavonoids from Arnebia guttata Bunge. The extraction technology was optimized by single factor
experiment and response surface methodology and the antioxidant effect was determined with rutin as positive
control. The results had indicated that the extraction optimum technological conditions were the solid -liquid
（ ）， ， ，
ratio 1 ∶ 43.33 g/mL the concentration of ethanol 58.57 % the extracting time 3.33 h and the yield of total
flavonoids was 4.94 %.
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ： Arnebia guttata Bunge ； total flavonoids ； ultrasonic -assisted extraction ； response surface
methodology ； antioxidant activity
内蒙紫草 ，又名黄花软紫草 、黄紫草 、假紫草[1] ，紫 近似拟合 ，依此可对 函数 的响应 面进行分析 ，研究 因
草科软紫草属植物 ，分布于甘肃 ，内蒙古等地[2] ，药用
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