0823第十三章 运动与营养上课.pdf

运动与营养 解振华 电话/微信 QQ：250287354 健康四大支柱 均 充 衡 足 营 睡 产生LP 眠 养 乐 适 观 量 心 运 态 动 第一部分 运动生物化学基础  ——运动与能量消耗 运动的能量来源  1.肌肉收缩的直接能源—三磷酸腺苷(ATP) 2.肌肉活动能量供应的3个系统  磷酸原系统 ATP-CP  乳酸能系统  有氧氧化系统 磷酸原系统（ATP-CP）  供能特点是功率输出最快,不需要氧,不产生乳酸  供能总量少,持续时间短.  供能持续时间为7.5 （6-8 ）秒左右  高功率输出运动项目的物质基础  如短跑,投掷,跳跃,举重等 乳酸能系统  供能特点是在暂时缺氧的情况下能快速供给能量,其 输出功率可达5.2mmolATP/(kg.s)  该系统是1分钟以内要求高功率输出运动的物质基 础  如400米跑,100米游泳等. 有氧氧化系统  供能特点是ATP生成总量大,由糖原产生的葡萄糖有 氧氧化所产生的ATP为无氧糖酵解的13倍.  供能速率很慢,需要氧的参与,终产物是H2O和CO2, 不产生乳酸  供能持续时间长  该系统是长时间耐力活动的物质基础 无氧运动——由于磷酸原系统和乳酸能系统 分解释放能量不需要氧,因此将运动过程中主要以 无氧代谢(磷酸原系统和乳酸能系统)供给能量的 运动称之,如100米跑,举重,摔跤,400米跑等. 有氧运动——运动过程中主要以有氧氧化系 统供给能量的运动就称之,如健美训练中为减少体 内脂肪而进行的长跑,做健美操,登山,长距离游泳, 马拉松跑等. 运动中能量物质动用影响因素 运动强度与持续时间 膳食安排 训练程度 第二部分运动生理学基础 ——运动量之生理负荷强度 运动量  运动量的大小受运动强度,持续时间,运动密度等因 素影响.  运动强度一般是指单位时间移动的距离或速度.或肌 肉单位时间所做的功.  绝对物理负荷强度  相对生理负荷强度 运动强度的分级  极量强度  亚极量强度(大强度)  中等强度  小强度 生理负荷强度常用指标——心率  心率是最简便易测的生理指标  以最大心率百分数（%HRmax）确定运动强度  极量强度:最大心率的90% 以上  亚极量强度(大强度):最大心率的80%~90%  中等强度:最大心率的60%~80%  小强度:最大心率的60% 以下  最大心率的计算公式是 最大心率(次/分钟)=220-年龄 示 例  某男性,30岁,无任何疾病史.不同运动强度心率计算. 极量强度:(220-30)90%=171次/分钟以上. 亚极量强度:(220-30)(80%~90%)=152~171次