员工行为管理制度汇编.doc

员工行为管理细则 1. 目的 为符合行业标准，加强餐厅餐饮中心员工的日常行为规范，增强工作责任心和团队协作能力，明确工作标准，营造奖优罚劣的企业文化，展现现餐厅正面形象，更好地为客户提供优质的服务。 2. 适用范围 适用于餐厅全体员工。 3. 奖惩原则 根据不同职务，从以下3个层级对员工进行奖惩。 3.1根据员工的日常行为规范及操作技能进行考核（轻度违规行为由经理执行） 3.2根据员工的服从意识及工作态度进行考核（部门经理执行，并向总经理备案） 3.3根据员工的职业道德及内部纪律进行考核（重度违规经理提出建议、总经理审批） 4.员工单项及时奖惩的程序 4.1各级管理者负责日常的工作指导和检查，依据“对事不对人”原则、主动监督、提醒、纠正违规行为和现象，维护公司利益、树立团队的正气。 4.2对依据本制度奖惩的行为和现象，必须公正、客观、真实、有具体的事例/事实陈述，否则，上级部门有权纠正，并追究相关管理人员责任。 4.3依据“及时原则”，对发现符合本制度的奖惩行为和现象，应在2个工作日内完成单项奖惩的相关手续。 4.6各部门开具奖惩单据后，应指定编制台账登记，报送财务部执行收取罚金或发放奖金。 如有重大立功表现或重大处罚决定需同时予以行政处罚者，需上报总经理审核后，方可。 4.7处罚升级原则 4.7.1对于首次处罚后，责任人未有效整改再次发生的违规行为或现象，第二次按照“处罚升级”原则加倍减分处罚，第三次仍再次发生的，则继续加倍减分处罚并报公司做进一步的处理。 4.7.2公司认为应进行处罚升级的其它情况。 4.8员工申诉 4.8.1被处罚人对单项惩罚存在异议的可向直接上级、第一间接上级 4.8.2 5 单项及时奖惩标准： 5.1 单项奖励 序号 奖励情形 经济奖励 行政奖励 审批权限 1 出色完成工作任务、得到公司高层领导、配合部门书面表扬的 50-100 嘉奖 部门经理执提出建议 总经理审批 2 及时纠正或举报他人违纪行为，维护部门、公司声誉的 5 3 拾金不昧者，根据涉及金额大小给予加分（特殊情况报公司审批） 5-15 4 得到客户书面表扬、为公司赢得荣誉者 10-15 5 忍辱负重，在遭受顾客不合理待遇时任维持良好服务态度，为公司塑造正面形象 10 6 提出合理化建议、促进节约成本或提高工作效率的（根据贡献度大小加分，特别重大奖励上报公司审批） 5-10 7 及时发现他人未发现之安全隐患并及时处理的 5-10 8 创新管理，并有初步成效的 10-15 立功 9 高度认同并积极宣传企业文化，参与各类公司及部门团队建设活动表现突出 5-10 10 乐于分享工作经验和技能，做好新员工“传帮带”（含优秀入职指引人），受到80%以上好评者（以半年为评估周期） 5-10 11 为挽回公司、客人及其他员工人身、财产安全见义勇为，挽回或避免重大损失 10-20 12 其他重大立功表现 20-50 立大功 5.2 单项惩罚 以下处罚项如为领班级管理者违反则标准*2；如为经理级（含）以上管理者违反，则折算罚金标准*3； 5.2.1 轻度违规情形 序号 违规情形 惩 罚 行政处罚 审批权限 1 上班迟到、早退；开会、集合、培训及其它集体活动迟到、早退 1 口头警告 报部门经理执行 2 公共场所不讲卫生、随地吐痰、乱扔垃圾或倒脏水的 2 3 进入上级办公室不敲门、没有礼貌的 1 4 仪容仪表不符合餐厅要求的 1 5 在岗位上精神面貌较差或为顾客服务时表情呆板的 1 6 不爱护公物但未造成损坏的 1 7 未按正规程序交接班；交接班时、岗位工作交代不清楚的 1 8 内务卫生检查不合格者 1 9 不按规定使用对讲机或讲与工作无关干扰他人正常通信的 1 10 值班时打与工作无关的电话或接听私人电话（原则上不能在公共区域随意接打电话） 1 11 未经许可擅自从客人通道进出或使用客用设施 1 12 未经许可擅自进入非职责所需的地方 1 13 不爱惜员工餐厅食品、餐具或将食品或饮料带出员工餐厅 1 14 上下班没有按规定参加班前班后会的 2 15 上班时看书报、听音乐、吃零食等干与工作无关事情的 2 16 入职7天后对餐厅应知应会项目掌握不全的 2 17 在非吸烟区吸烟的 3 18 在岗位时对客户服务不理不睬缺少主动服务意识的 3 19 不按规定搭乘电梯或不按规定使用值勤配置的交通工具的 3 20 在工作记录本上乱写乱画、撕毁数页、不仔细认真的 3 21 未经上级批准私下换休或自行调换班次 3 22 未经许可在工作时间或工作场所接待亲友的 3 23 未经许可着工作服离开餐厅的 4 24 在餐厅内行为不检，如奔跑、打闹、喧哗、言语粗鲁的 4 25 不遵守餐厅安全制度 4 26 未经许可不参加培训的 4 28 所犯与上述情况类似或程度类似的 1-4 5.2