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T 时间
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S 标准
明确任务完成的标准
保证任务质量;
A 确认
再次重复,再次确认
任务执行过程不出偏差;
C 检查
检查任务完成的质量
越相信谁、越检查谁
;
案例分享:
春节临近,餐饮部接到了一个公司年会晚宴的预定,按照客人的要求和接待时间,需提前一个小时把宴会餐桌准备好,任务下达给餐饮部主管张主管后,并要求在17:00前完成全部餐前准备工作,并明确要求了餐位和客人需使用的餐具和酒具,任务下达好后,为避免出现偏差,又请张主??重复了任务的标准和细节,复述无误后开始任务,17:00临近,张主管汇报任务已完成,餐饮部经理便对任务结果进行检查,检查时还是发现了问题,问题就出在铺设餐桌时,张主管忽略了餐具和宴会菜单的配合,宴会菜单有刺身拼盘却没有在餐桌上摆放每人每位的刺身酱油碟,找出问题后张主管立即进行整改,并在部门会议中进行了及时的培训。
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