美食天下电视节目策划书.docx

《美食天下》电视节目策?划书 第一部分：现实环境 一、背景浅析——随着中国经?济的飞速发?展，人们的物质?生活水平也?得到了极大?地提高，已经不再局?限于吃饱穿?暖这样基本?的要求。民以食为天?，在物质文明?丰富至如斯?的今天，人们开始重?视对于生活?品质更高层?次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道?，还要吃环境?、吃服务、吃文化，吃健康。 二、企划动机——要应对新的?发展形势，就必须有新?的态度与措?施。饮食行业发?展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃?至跨国界的?美食比比皆?是。如何从千篇?一律的店面?经营中脱颖?而出？不仅仅是商?家绞尽脑汁?，着力打开销?售额与知名?度。美食老饕们?也寻寻觅觅?，力图享受到?有特色、有内涵的精?彩美食。《美食天下》这档美食资?讯节目，就是为两者?搭建一个交?流的平台，优秀的商家?可以尽展己?之所长，以此为基础?展示自身特?色美食功夫?。而美食爱好?者们则可以?通过节目的?推介，节省大量的?时间、精力，接触到平时?踏破铁鞋无?觅处，只能通过口?口相传难辨?优劣，隐藏在街头?巷尾的各种?美食。大可以凭此?慕名而来、亦可尽兴而?去。 第二部分：节目设定 一、节目名称——《美食天下》 二、节目类别——观众参与度?高的一档本?地美食资讯?节目 三、节目主旨——让爱美食、爱美食文化?的人走进节?目 让看节目的?人走近美食? 四、节目目标 重点打造一?档精品的美?食资讯节目?，不仅仅做美?食，还囊括了相?关的美食地?方文化与综?合资讯。力图达到“美食主动靠?过来，观众自然看?进去”的效果，打造口碑，铸就精品。 五、节目定位 这是一档集?美食推介节?目与菜肴烹?饪节目于一?身，力图更好的?开发本地特?色美食资源?的服务资讯?类美食节目?，兼顾一定的?娱乐性质。采用立体全?面的推介方?式，为现场和电?视机前的观?众提供优质?精选的美食?信息，商家现场展?示、与美食爱好?者们现场沟?通交流。 六、节目形态——服务资讯类?电视节目 七、节目特色 《美食天下》不仅仅是向?观众推荐优?质美食的服?务资讯节目?，其相关介绍?细腻丰富，另外还邀请?了相关食肆?的厨师进行?现场烹饪展?示。现场观众均?可以参与其?中，互动、品尝。场外观众也?可以通过短?信和网络参?与节目，发表意见与?建议。 八、节目特点 1.指导性——节目组有哪些信誉好的足球投注网站?并筛选了本?地大量的美?食信息，将其中最优?质的挑选出?来呈现给观?众。这些食肆的?信息丰富翔?实，极其具有指?导意义。 2.互动性——节目设置中?不仅有介绍?商家和美食?的VCR短?片，也邀请了厨?师现场烹饪?，更有观众互?动参与，品尝与鉴赏?。 3.娱乐性——有精心制作?的短片，大厨现场的?烹饪表演，观众的互动?游戏，场外参与，节目更富参?与互动性。 九、节目风格 节目轻松、知性，提倡健康自?然的乐活理?念，不仅仅是推?介美食、食肆，也将一种新?的观念、想法带给观?众。节目强调美?食的意义不?仅仅在于事?物，还是一种生?活方式，认识态度，乃至是人与?人之间的情?感纽带，自由的交流?。 十、诉求对象（目标观众） 这档《美食天下》美食节目中?提供的，一般都是相?对偏于中高?端，或是比较有?历史文化蕴?涵的食肆，通常不会包?括街边的大?排档等类似?对象。所以，针对的目标?受众也是热?爱生活，追求生活品?质，受过一定教?育，有相当收入?的职业人士?。他们讲究品?味与格调，对细节与品?质要求比较?高，不仅仅讲求?食物的味道?，还对饮食的?环境、包装、服务都有所?要求。 1 十一、叙事方式 不同于谈话?节目，虽然《美食天下》节目的单元?是一定的，但是叙事方?式会比较多?样化。由于节目的?目标主在于?推介，其次是交流?，同时力图兼?顾娱乐性，因而叙事方?式不是一成?不变的。基本上随着?每期节目所?介绍的食肆?各有特色，大相径庭，相应的节目?叙事方式也?就必须随之?变化，不拘泥于形?式以求更好?的表现每家?食肆的特质?。 十二、主持人串联?风格 这档《美食天下》力图营造的?是轻松愉快?、健康自然的?乐活氛围，因而并不希?望主持人过?于严肃破坏?了现场氛围?、打击嘉宾与?观众的情绪?；但也不希望?主持人过于?放松甚至太?过“亲切”以至于给节?目带来一种?市井风气。如地方台一?档美食节目?《美食成都》：主持人是当?地知名的方?言节目主持?人，因其语言风?趣、插科打诨，可谓亲切感?十足，快速拉近了?与观众的距?离。但是这样的?风格并不适?合《美食天下》，《美食天下》需要主持人?温和亲切，自然优雅、措辞简练，重在分享，具有一定的?概括性。主持人需要?通过简单的?话语向观众?传达一种交?流的态度，从而通过他?们的引导加?大观众的接?受程度。 十三、单集节目构?成 节目不会明?确剥离细分?出