农村义务教育营养改善计划供食堂供餐试点学校采购验.doc

PAGE \* MERGEFORMAT8 大英县农村义务教育营养改善计划 食堂供餐试点学校 采购验收、入库、出库、记帐、盘点 做月报表参考流程 2013年9月 大英县农村义务教育营养改善计划食堂供餐试点学校 采购验收、入库、出库、记帐、盘点、做月报表 参考流程 一、流程 1、采购(索票、验质)→验收(做好验收台帐) →入库(做入库单) →填写《库存商品明细分类账》相关内容→出库(做邮出库单) →填写《库存商品明细分类账》相关内容→检查无质量问题送到食堂加工。 2、每月做好盘点表→月报表。根据月报表反算学每生每餐的费用。 二、具体做法 (一)、索取供货商营业执照、税务登记证、法人证等相关资质证明、供货人身份证等复印件、授权委托书原件。 (二)、按质按量采购，索取质检报告、检疫证、合格证等相关证明，验货。如食品质量不合格，则退货。 (三)、采购物品后根据采购单据实好验收台帐。 例： 大英县XX学校采购与进货验收台帐 单位：大英县xx学校 进货时间 食品名称 规格 数量 供货商 供货商电话 生产日期或批号 保质期限 保存条件 验收情况 验收人签名天保大米 25kg/袋 20 天保米业 139xxxx6个月 常温 合格 王xxx Xx面粉 25kg/袋 30 xxx 135xxx6个月 常温 合格 王xxx xxxx xxxx xx xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx xx 备注：1、保存条件可分为：(1)冷冻；(2)冷藏；(3)常温。 2、验收情况包括：(1)包装是否完整；(2)标识是否齐全； (3)色香味等感观性状是否正常；(4)食品与购物凭证是否一致；(6)处理情况(退货应注明)。 3、台帐所列的食品的产品检验或检疫合格证明、购物凭证或其它有关食品安全证明应按时间先后顺序排序，一并附于本表后(或单独装订成册)保存备查。 此表可自行制成A4大小做好封面装订成册后使用，也可以在办公用品店里买到。 (四)、根据《大英县XX学校采购与进货验收台帐》记录，将食品分类入库，分类填写入库单。(当日需取用完毕的蔬菜可以不入库，其它类都要入库，以方便管理) 例： 入库单 入库部门：大英县xx学校食堂 2013年9月1日 No 0007451 通知单号 编号 种类 名称 规格 数量 单位 单价 成本总额 明细帐 送缴 实收 万 千 百 十 元 角 分 号 页 粮食 大米 25kg/袋 20 20 袋 100．00 ￥ 2 0 0 0 0 0 1 粮食 面粉 25kg/袋 30 30 袋 90．00 ￥ 2 7 0 0 0 0 11 备 注 合 计 ￥ 4 7 0 0 0 0 负责人： 李xxx 记帐： 王xxx 收货人： 刘xx 制单：？ 注：1、本表填的种类是我以前用过的按粮食(大米、面粉、干面、水饺等主食)、蛋类(鸡蛋)、油类(食用油)、荤菜类(猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等肉类)、素菜类(平时采的蔬菜和干杂等)、调料类进行分类，月报表也以此为基础。以下表册也以此为标准进行说明。各校可根据实际分类。 2、入库单的数据一定要与供货单、验收台帐相符。 3、明细帐中的页以《库存商品明细分类账》中的页码为准。 4、建议每一类食品用一本入库单，在封面上写明。 (五)、填写《库存商品明细分类账》相关内容 用一本《库存商品明细分类账》（在办公用品店中可以买到），根据需要标上页码分成几类(比如第1-10页分成大米，11-20页分为面粉……，依次将将商品按大类分好后细分到每一种食品)，每种食品第一页上贴上写有分类名的标签伸出1cm左右贴好，以方便查找。 例： 库存商品明细账 总第_1__页 分第__1__页 存放仓库___________ 仓位_____________ 产地___大英_____ 类别____粮食___ 计量单位___袋___ 票证______________ 13年 凭证字号 摘要 借(收入)方 贷(支出)方 结 存 数量 单价 金 额 数量 单价 金 额 数量 单价 月 日 万 千 百 十 元 角 分 万 千 百 十 元 角 分 万 千 百 十 元 角 分 9 1 大米 20 100．00 ￥ 2 0 0 0 0 0 20 100．00 ￥ 2 0 0 0 0 0 同样，面粉和其食品在对应页填写。 (六)、需要取用时，填好出库单 例： 出库单