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关于烟草中提取烟碱实验的几点思考 辽宁教育行政学院2007年第1期 纳,互相理解,从而达到共享知识,共享智慧,共享人 生的价值和意义.探究式的学习方法,能对自己的学 习过程,思维方法,思维品质进行评价和整理,从而使 知识达到高层次的迁移.探究习惯一旦养成,思维品 质也就得到了最大限度的优化,探究能力自然也就得 到了提高. (责任编辑:王伟) 关于烟草中提取 烟碱实验的几点思考 武士威,李国德,辛-L--~IJ,王晓民 (沈阳师范大学实验中ii,,辽宁沈阳110034) 烟碱是烟草中对人体造成危害的主要成分,传统 的烟碱提取实验只是注重对化学基本操作的学习与 巩固以及对烟碱的化学性质的了解,而忽略了烟碱在 日常生活中的影响.现在提倡素质教育,在进行化学 实验教学教授学生实验技能的同时应该与实际相结 合起来,要让学生们充分认识到烟草中烟碱的危害以 及对环境所造成的污染,增强学生的科研意识,提高 学生的动手能力与理论联系实际的实践能力,激发学 生的创造性思维,提高学生的综合素质. 一 ,改进实验装置.增加实验效果的直观性 有机化学中烟碱的提取实验目的是进一步学习 水蒸汽蒸馏法分离提纯有机物的基本原理和操作技 术;了解生物碱的提取方法和其一般性质.其提取步 骤主要是将烟叶进行水蒸汽蒸馏后溶剂萃取,然后进 行烟碱的性质实验研究.改进后的实验装置用一抽滤 装置将烟叶的烟雾抽滤后溶解到水中来代替水蒸汽 蒸馏装置,改进后的实验所提取的烟碱为烟叶烟雾中 的烟碱,对实验效果影响不大,但更直观,与平时吸烟 者的吸入状态更为接近,而且随着烟雾中的烟碱溶解 在水中的变化水的颜色变化非常明显,过程更加直 观. 二,教学中渗透健康意识.培养学生的健康理念 在实验讲解时让学生注意观察烟雾中烟碱的溶 解过程,观察在容器壁上有粘稠的液体——烟焦油形 成,介绍吸烟者吸人香烟过程是香烟在不完全燃烧过 程中发生一系列的热分解与热合成的化学反应,形成 大量新的物质,其化学成分很复杂,从烟雾中分离出 有害成分达3000余种,其中主要有毒物质为尼古丁 (烟碱),烟焦油,一氧化碳,氢氰酸,氨及芳香化合物 等一系列有毒物质.在烟草中原有的蛋白质,碳水化 ? 158? 合物,维生素,氨基酸等人体需要的有物质,如果把它 作为食用那是有益的,但是把它作为香烟,经过燃烧 而释放出烟雾灰尘等,也都变成有害物质.烟草点燃 的烟雾由两部分组成,其中气体部分,占92%,包括 多量的氧和氮无害气体和一定量的一氧化碳及微量 的致癌,促癌,纤毛毒物质.粒相部分占8%,主要为 尼古丁和烟焦油.尼古丁:香烟烟雾中极活跃的物质, 毒性极大,而且作用迅速.4O～6o毫克的尼古丁即具 有与氰化物同样的杀伤力,置人于死地.尼古丁是令 人产生成瘾性的主要物质之一.焦油:在点燃香烟时 产生,其性质与沥青并无多大差别.有分析表明,焦油 中约含有5000种有机和无机的化学物质,是导致癌 症的元凶亚硝胺:烟草在发酵过程中以及在点燃时 产生一种烟草特异的亚硝胺(TSNA),亚硝胺是一种 极强的致癌物质.一氧化碳:吸烟时,燃烧是不完全 的,因此会有较多的一氧化碳产生.一氧化碳与血红 蛋白结合,影响心血管的血氧供应,促进胆固醇增高, 也可以间接影响某些肿瘤的形成.放射性物质:烟草 中含有多种放射性物质,其中以钋210最为危险.它 可以放出射线.其他有害及致癌物质:除了上述有 害物质之外,香烟中的有害物质还有苯并芘(这是一 种强致癌物质),金属镉,联苯胺,氯乙烯等,它们都可 以起到致癌的推波助澜作用. 全世界每年因吸烟死亡达250万人之多,烟是人 类第一杀手.自觉养成不吸烟的个人卫生习惯,不仅 有益于健康,而且也是一种高尚公共卫生道德的体 现.在吸烟的房间里,尤其是冬天门窗紧闭的环境里, 室内不仅充满了人体呼出的二氧化碳,还有吸烟者呼 出的一氧化碳,会使人感到头痛,倦怠,工作效率下 降,更为严重的是在吸烟者吐出来的冷烟雾中,烟焦 油和烟碱的含量比吸烟者吸入的热烟含量多l倍,苯 并芘多2倍,一氧化碳多4倍,氨多5O倍. 通过以上的介绍可以让学生充分意识到香烟对 身体健康的危害,从而培养学生的健康理念. 三,介绍二手烟的危害.培养学生环保意识 吸烟所散发的烟雾,可分为主流烟(即吸烟者吸 入口内的烟)和支流烟(即烟草点燃外冒的烟).支流 烟比通过主流烟所含的烟草燃烧成分更多.其中一氧 化碳,支流烟是主流烟的5倍;焦油和烟碱是3倍:氨 是46倍;亚硝胺是5O倍.其他许多有害物质包括有 致癌作用的硝酸氨等在支流烟中浓度也比从主流烟 中吸人的多.如每支卷烟(去掉烟头)通常是0.7～1.O 克烟草,含9～l7毫克烟碱.其中约23%～35%高温破 坏,30%-.40%被支流烟带走,在烟头里停留5%～10% (无过滤嘴的)或27~/0-75%(