厂区员工后厨工作餐承包合同.doc

PAGE PAGE 1 厂区员工后厨工作餐承包合同 篇一：餐厅厨房承包协议书 餐厅厨房承包协议书 甲方：（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 双方经过互相信任、自愿、平等。协商的协商，达成.cSPengbo.CoM 蓬 勃范 文网:厂区员工后厨工作餐承包合同)一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。 一、承包期限暂定月日起至年月日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币￥：16000.00元整，（大写： / 拾壹万陆千 / 佰 / 拾 / 元）。每月的工资发放为次月一日，由乙方代表领取、自由支配。 三、甲方负责乙方工作厨房的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。 四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 五、甲方的权力和义务： 1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规， 甲方有权利对乙方做出正当处罚（具有条例协规章制度中）。 六、乙方的权力和义务： 1息、请假等事宜。 2、在保证酒楼正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方有遵守和执行酒楼制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。 4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。 七、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 八、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿半月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。 九、如果乙方在正常配制人员干忙不过来，甲方应给乙方加人，人员工资由甲方支付。 十、提前终止协议的处理方法： 1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通 知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方一个月工资作为补偿。 2、如乙方提出终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。 十、违约的处理方法： 1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。 十一、补充条款： 十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方： 乙方： （法人代表签字、酒店印章） （乙方代表签字、私人印章） 签定日期： 年 月 日签定日期： 年 月 日 篇二：后厨承包协议 后厨承包协议 甲方（聘用单位）： 乙方（后厨团队负责人）： 身份证号： 经甲，乙双方共同友好协商，一致同意签订本协议书，以共同遵守执行。 一．甲方将本公司餐饮部厨房以承包的方式提供给给乙方做技术和管理工作，承包期限为：2015年 月 日至2015年 月 日。 二．甲方每月付给乙方承包费： 甲方将厨房承包给乙方工作。基本月承包费定为 元整。在基本承包费的基础上，确保菜肴毛利率 %的基础上，菜肴营业额保底_____万，如超出_____万以上部分，按菜肴营业额%提成作为厨房的奖金，奖金于次月基本承包费一起发放，由乙方代表领取和自由支配。若不足部分按照承包费的50%按比例扣除。 支付方式为次月30日前以银行转账方式支付。承包费含后厨所有岗位人员工资。 三．在承包期间，甲方为乙方提供必需的工作条件和生活待遇（包括甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证的办理）。如甲方对乙方烹调技术的不满意，可及时向乙方提出，甲乙双方应积极配合调整改进，达到双方 满意为止。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。 四．乙方自行组织及安排后厨人员招聘、培训、日常工作分配，安全管理，安排厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间、洗涤、卫生、杂工等岗位工作。 五．乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，甲方采购应配合厨房工作。 六．乙方应积极做好能源控制工作，以免铺张浪费。甲方应积极监督、检查。 七、乙方应妥善安排工作人员轮休，保证甲方正常营业运转。 八、甲，