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加入WTO后慈溪杨梅产业的发展对策 6柑桔-5亚热带果树信息2OO2年第18卷第9期 加入WTO后慈溪杨梅产业的发展对策 柴春燕 (浙江省慈溪市杨梅研究所315300) 杨梅是浙江省慈溪市的传统特产,也是该市农 业的主导产业之一.中国加入wm,对于作为名特 优小水果的杨梅而言,机遇大于挑战;对于慈溪杨梅 产业而言,机遇与挑战并存.为此,树立正确的全球 观念,在国际化和本土化之间找准切入点,制订积极 的应对对策,对促进慈溪杨梅产业的持续稳定健康 发展具有重要意义. 1慈溪市杨梅生产现状 1.1生产地位杨梅原产中国.从世界范围看,中 国是杨梅主产国,栽培面积占全球的99%以上,除 Et本,印度,泰国,缅甸和越南等国有少量栽培外,欧 美诸国仅作为观赏或药用零星种植.中国杨梅以浙 江为最(面积最大,产量最高,品种最多,品质最优), 而慈溪市又是浙江省乃至全国的杨梅主要产区,现 有杨梅0.42万l1,年产量2.8万t(2001年),分别 占全省杨梅面积和产量的10.5%和17.5%. 1.2生产规模全市杨梅产区的重点镇村,种植相 对集中,呈区域化分布.如横河镇杨梅种植面积达 0.17万l1,2001年产量达1.3万t;匡堰镇和观海 卫镇杨梅栽培面积均已达666.67h1.n2,产量均已接近 5O00t;桥头镇和掌起镇面积近333.33h1.n2,产量 2500t.全市杨梅栽培面积在266.67l以上的村有 3个,66.67l1以上的村有20个. 1.3生产水平近2o年来,我市杨梅生产有了长 足发展.全市杨梅面积0.42万l,其中投产面积 1.4万l,产量2.8万t,年产值4000万元.面积 比1982年的0.15万l增加了1.8倍,产量是1982 年的5.6倍.慈溪杨梅面积和产量为全国县(市, 区)之首,杨梅种植面积占全市山地面积的25.5%. 1.4产后处理水平几年来,我市杨梅保鲜加工取 得了一定的进展,绿色保鲜剂保鲜,冷藏及气调保鲜 等取得一定的效果,但目前仍处于小面积试验推广 阶段.加工方面,除传统的杨梅烧酒外,目前已成功 开发出杨梅浓缩汁,糖水杨梅,速冻杨梅,杨梅发酵 酒,杨梅饮料和杨梅干等产品.据不完全统计,2001 年全市加工消耗杨梅近3O00t,占总产量的10,7%. 2慈溪杨梅的比较优势与劣势 2.1优势一是资源优势.慈溪市栽培杨梅已有 1300~.年历史,素有杨梅之乡的美誉.其主栽品 种荸荠种,果大,核小,味美,色艳,品质极上,享誉国 内外.2O00年3月,慈溪市被国家林业局命名为中 国名特优经济林杨梅之乡.慈溪市不仅拥有丰富 的资源优势,同时也有丰富的杨梅文化,如杨梅仙 子雕塑铜像,杨梅大道,杨梅之恋观光旅游以 及一年一度的慈溪杨梅节等.游人来到慈溪,无不 被这里浓郁的杨梅文化氛围所感染. 二是产品优势.杨梅果实含有丰富的维生素及 矿物质,果实色泽鲜艳,甜酸适口,风味独特,既可鲜 食,又可加工成汁,酱,干,蜜饯,浸泡酒,干红酒和糖 水罐头等各种产品.而我市主栽品种荸荠种则是目 前鲜食与加工最佳的杨梅品种之一.另外,杨梅还 具有生津止渴,帮助消化,利尿益肾,去暑解闷,止渴 御寒等多种药用价值,我国医学界对此有较高评价. 杨梅核仁不仅含油率高达40%,可榨油或炒食,还 含有抗癌物质维生素B1,,其价值更待开发. 三是市场优势.杨梅是我国南方特产,我国加 入WTO后,其国际市场优势明显.综观全国乃至全 球,杨梅栽培仅在少数地区,而消费者却遍及各地. 因此,只要贮藏运输过关,宣传促销到位,杨梅必定 具有广阔的市场前景.浙江海通食品集团公司每年 向Et本等国出口杨梅汁,保鲜杨梅及速冻杨梅等 300t余;法国巴黎新今Et超市在2001年初尝甜头 后,今年又向慈溪市兴达食品公司预订保鲜杨梅 1ot.每年空运至新加坡,意大利,法国和香港等地 的慈溪荸荠种杨梅备受海外华人及顾客的青睐. 四是区位优势.慈溪市地处北亚热带,气候温 暖湿润,四季分明,自然条件优越,十分有利于杨梅 的生长,是发展杨梅的适宜地区.慈溪位于浙江省 东部,杭州湾南岸,地处沪杭甬(上海,杭州,宁波)金 三角地带,地理位置优越.杭州湾大通道的建成将 缩短慈溪与上海的距离,也将缩短慈溪与世界的距 离.慈溪是沿海发达地区,经济实力雄厚,国际贸易 2002年第18卷第9期柑桔与亚热带果树信息7 活跃,十分有利于我市杨梅产业的外向发展. 五是生态优势.杨梅树体抗病虫能力极强,一 般不用防病防虫,是天然绿色食品;根系有根瘤,具 有固氮能力,能吸收和利用自然界的氮,可以少施氮 肥,减少环境污染;树体健旺,寿命长,枝繁叶茂,终 年常绿,树冠整齐,树姿优美;耐寒耐旱,适应性广, 能起到涵养水源,保持水土的作用;新鲜枝叶不易燃 烧,可作为森林防火树种植.杨梅作为我省惟一被 界定为生态