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丹江口市草食畜牧业发展的现状及对策 　　摘要：草食畜牧业是现代畜牧业的重要组成部分。介绍了丹江口市草食畜牧业的发展现状、潜力基础、面临挑战，并提出了相关对策。 　　关键词：草食畜牧业；现状；潜力；挑战；对策 　　中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）09-0072-03 　　草食畜牧业是现代畜牧业的重要组成部分，既能有效缓解人畜争粮矛盾、改善居民膳食结构， 又可促进循环经济发展和生态环境保护。近年来，在市委、政府的高度重视下和社会各界的共同参与下，丹江口市以肉牛、山羊为代表的草食畜牧业得到了快速发展，在农业和现代畜牧业的比重逐年提高，为策应汉江生态经济带建设、促进畜牧业全面协调可持续发展发挥了巨大的作用。 　　1 丹江口市草食畜牧业发展现状 　　近年来，丹江口市草食畜牧业生产无论从存栏数、出栏数、适繁母牛羊数量还是市场价格，均呈现出逐年上升趋势，显现出强劲的发展活力。 　　1.1 生产发展势头良好 　　截至2012年底，全市肉牛饲养量达10.4万头，其中存栏能繁母牛2.6万头，出栏3.79万头，同比分别增长了10.2%、1.5%和4.4%。全市山羊饲养量达到10.2万只。 　　2.2 生产规模不断扩大 　　截至2012年底，全市10头以上的规模化养牛大户达1 250个，其中，年出栏20～50头100个，年出栏50～100头20个，年出栏100头以上的肉牛养殖（育肥）场12个，家庭式规模养殖户比“十一五”期间增加45%以上。规模在150～200只以上的有25户，100～150只的有50户，50～100只的有125户，10～50只的有1 142户，10只以上的养羊户占饲养总数的85%以上。全市新建养殖小区25个，规模1.35万只，推广“1235”养羊模式286个，规模2.16万只，已初步形成了以均县、习家店、蒿坪、石鼓、凉水河、丹赵路、盐池河等乡镇为汉江流域山羊产业带。 　　2.3 科技水平不断提高 　　一是建成投产肉牛冻配罐点13个，年购置肉牛细管冻精8 000支，年完成肉牛冻精配种4 000头，受胎率达80%以上，年生产杂交肉牛3 200头，创牛改效益640万元以上。二是杂交改良羊，产仔率、成活率、生长速度比地方品种均有明显提高。每只羊年均产仔3.6只，年产仔率168.2%，平均每胎产仔2.14只，断奶成活率90%以上。商品羊生长速度加快，出栏率平均达112%，比地方品种高30%以上。 　　2.4 专业队伍力量不断增强 　　全市拥有畜牧生产、防疫、检疫技术人员226人，其中高级职称8人，中级职称120人。获得省级以上职业技能鉴定证书，牛、羊养殖大户150余人。先后3次实施了国家级秸秆养畜示范项目，与华中农业大学签订有产科研发合作协议，技术力量雄厚。 　　2 丹江口市草食家畜产业发展基础和潜力分析 　　2.1 丹江口市发展草食畜牧业的客观基础 　　近年来，为了遏制北方草场退化和土地沙化日渐加重的趋势，出台了草原补贴和禁牧、休牧、限牧等草畜平衡政策。北方草畜饲养量、出栏量大幅减少，全国牛肉总体产量下降，发展肉牛产业的重任逐步向南方农区转移。随着人们消费意识的转变，绿色畜产品牛肉的消费增长速度超过了猪肉、禽蛋，需求量大幅度增加带来了需大于供矛盾。由于生产繁殖周期较长，牛、羊肉产量相对增长缓慢，导致牛、羊肉市场出现了供不应求的局面，直接导致市场价格的稳步攀升。 　　丹江口市是全省畜牧大市，马头山羊、郧巴黄牛是优良的地方品种，具有体质强健、耐粗饲、易管理、肉质嫩、味鲜美、营养丰富等优良生产特性。库区、山区山场面积大，农作物秸杆丰富，养殖黄牛、山羊是群众家庭收入的主要门路。再加上市委、政府提出了建设“全省农产品加工县市”的目标，发展草食畜牧产业可谓既有历史机遇，也有现实需求，更有市场前景。 　　2.2 丹江口市发展草食畜牧业的比较效益 　　从产业关联度来看，草食畜牧业的快速发展还可带动饲料工业、畜产品加工业、兽药、食品、制革、毛纺、观光旅游等相关产业的发展，并吸纳了大量农村劳动力。目前“羊-沼-草”、“猪-沼-菜”循环立体养殖模式、生物发酵床模式、大型养殖场配套建设沼气池、建粪便沉淀池、开发秸秆利用等项目有效解决了畜牧业养殖污染问题，可使养殖与治污达到双赢。通常情况下，一亩地可养1头牛或5～6只羊。根据对三官殿、石鼓、蒿坪、习家店、六里坪规模以上养牛场（户）的投入与产出的调查分析，一头牛净收益约为2 430元，5～6只羊的净收益为2 700元，基本都在2 000元以上。综合目前市场行情，未来1～2年内每出栏一头肉牛将获得3 000元以上纯收益。而一亩地如果种植粮食作物或其他经济作物，都远低于1 500元/亩。 　　3 丹江口市发展草食畜牧业面临的挑战