第一部分动物防疫与检疫专业人才培养方案-动物检疫检验技术专业.PDF

第一部分 动物防疫与检疫专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：动物防疫与检疫专业 专业代码：510304 二、招生对象、学制及学历 本专业招收普通高中毕业生，全日制三年，专科（高职）。 三、人才培养目标及规格 （一）人才培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、 美等方面全面发展，熟悉动物疫病防控与检验检疫的政策和法规，掌握养殖场疫病 防疫和产地检疫、兽医门诊的临床诊疗与化验、动物及动物产品的检验检疫、兽医 卫生行政执法的基本理论知识，具备动物防疫、检疫与动物性食品卫生检验等基本 技术与技能，具有良好的职业道德和创新精神，能在养殖场开展动物防疫与产地检 疫、屠宰厂开展动物及动物产品检验、兽医门诊开展临床诊疗并能开展兽医卫生行 政执法工作的高素质技术技能人才。 （二）人才培养规格 1.知识要求 （1）了解动物防疫、检疫检验的相关法律法规； （2）了解动物疫病发生和流行的条件及特点； （3）掌握动物疫病预防、诊断、扑灭的措施； （4）掌握动物及动物产品检疫检验的方法及基本理论知识。 2.能力要求 （1）具备动物疫病防控的能力； （2）具备兽医临床诊疗的能力； （3）具备动物及动物产品检疫检验的能力； （4）具备兽医卫生行政执法的能力。 3.素质要求 1 （1）具有环境保护、安全防护的意识； （2）具有良好的职业道德和诚信观念； （3）具有吃苦耐劳、热爱劳动的精神； （4）具有高度的责任感和踏实的工作态度。 四、职业面向与职业资格证书 （一）职业面向 本专业毕业生初次就业主要面向大中型畜禽养殖企业、畜禽屠宰加工厂、出入 境检疫检验局、畜牧兽医工作站、食品质量技术监督检验等单位，从事畜牧场防疫、 动物及动物产品检疫与检验、动物疫病防治技术服务、畜牧兽医行政执法等工作。 经过几年的发展后，经过专业能力、工作能力、社会能力的进一步提升，可以从初 始岗位升迁到发展岗位，包括技术厂长、业务经理、总经理、官方兽医等。 （二）职业资格证书 本专业毕业生至少应考取中级以上相关职业资格证书一个。该专业必须考取的 职业资格证书是：动物检疫检验员，还可考取的职业资格证书有：动物疫病防治员、 兽医化验员、执业兽医师等。 五、人才培养模式与课程体系 （一）人才培养模式 加强与畜牧养殖企业、畜禽屠宰加工企业、动物卫生监督所、动物疫控中心、 畜产品检测中心等行业企业的合作，在山东寿光天成食品集团有限公司建立 “动物 防疫与检疫专业厂中校”，创新校企合作、工学结合育人机制，构建“工学结合、 德能并进”四段式人才培养模式 （图1-1）。以培养学生职业能力为主线，让学生在 真实的工作场景中学习疫病防控、动物及动物产品的检疫检验等专业技能，把职业 素质教育融于专业教学全过程，培养“德才兼备”的高素质技术技能人才。形成“企 业对学生满意、学生从工作中受益、学生为企业和社会创益”的良好局面，实现校 企共赢。 2 就业 工 第四阶段 职业能力培养 第6 学期 学 校外实训基地 结 第三阶段 岗位能力培养