小学二年级上册《垃圾食品要拒绝》教案.docxVIP

垃圾食品要拒绝 教学内容： 垃圾食品要拒绝。教学要求： 通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 教学准备： 课件教学过程：一、谈话引入： 同学们都喜欢吃辣片、虾条，喝棒棒冰、膨化食品、方便面、可乐等碳酸饮料。这些食品在人们生活中占有重要地位。而随着生活水平的提高，它们的销量也在日益增大。完全不知这些食品已被科学家纳入了垃圾食品的范畴。到底什么是垃圾食品呢？它给我们带来的影响又有那些呢？下面就谈谈什么是垃圾食品。 1、究竟什么是“垃圾食品”？ 含脂肪和碳水化合物的小食品，尤其是那些油炸的小食品，都可以被看作是“垃圾食品”。那些无生产厂家、无生产日期、无保质期的产品更属“垃圾食品”。 2.垃圾食品的成分和营养。 一般来说，垃圾食品主要成分包括：人工色素香料、防腐剂、糖、地沟油等，这些除糖类能给人体补充能量外，其他成分对身体没有什么营养成分。 3. 垃圾食品对健康的不利影响 （1）、对身高的影响 （2）、对智力的影响 （3）、对肥胖的影响 二、教学过程 食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶 。 调查显示：年龄越小，越喜欢食用垃圾食品。相反，年龄越大，喜欢食用垃圾食品的程度逐渐减少。并且文化程度越低的人，越喜欢食用垃圾食品，一般集中在中小学生当中。尤其是农村的孩子都爱吃地摊上的烤肠、烧烤。喜欢食用者则大多数只是因为垃圾食品口味好的原因。而对垃圾食品的成分、营养价值，与健康的关系不大关心。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁 殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 四、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。五、 食品安全问题知识竞赛.(必答题) 1、绿色食品指什么食品 (C) A,蔬菜和水果 B,绿颜色的食品 C,安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃 (A) A,豆腐和菠菜 B,葡萄和苹果 C,面包和牛奶 D,馒头和豆浆 3、发霉的花生能吃吗 (不能) 4、油炸的食物是不是可以常吃 (不是) 5、方便面是不是可以作为主食 (不是) 6、我们是不是可以天天吃快餐 (不能) 7、能空腹喝牛奶吗 (不能) (辩论题) 8、餐厅,饭店使用一次性筷子,塑料餐具利弊谈 答:利:卫生,不易传染各种疾病.弊:塑料餐具不易处理,造成白色污染.一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境.结论:弊大于利,应停止使用五、 小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。