乳品企业经济效益审计的应用的研究.doc

乳品企业经济效益审计的应用的研究 　　［摘 要］ 目前我国乳品企业中开展经济效益审计的企业很少，并且乳品企业经济效益审计开展得也不够完善。基于提高企业管理水平的要求，乳品企业应该加强经济效益审计。本文通过对乳品行业背景及乳品企业经济效益审计现状的分析，提出加强乳品企业经济效益审计的必要性，依据乳品企业存在的问题提出乳品企业经济效益审计的内容。本文主要探讨风险管理效益审计、质量经济效益审计、销售业务效益审计及日常管理活动效益审计等乳品企业应重点关注的效益审计问题。 　　［关键词］ 内部控制；评价指标；集团公司 　　doi : 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2011 . 01 . 014 　　［中图分类号］F239.42 ［文献标识码］A ［文章编号］1673 - 0194（2011）01- 0030- 06 　　 　　经济效益是指经济活动中的产出和投入的比例关系，具体包括经济性、效率性和效果性。按照可持续发展的原则，经济效益正从３Ｅ（经济性、效率性和效果性）向 ５Ｅ（适当性、经济性、效率性、效果性和环境性）更为丰富的方向发展。企业经济效益审计是由独立的审计机构和审计人员执行的，对被审计单位或项目的经营活动进行综合、系统的审查分析。经济效益审计是按照一定的标准评价企业的经济效益和有关方面的经济责任，有针对性地提出措施和建议，促使被审计的单位改善管理，提高效益的一种审计活动。通过经济效益审计，能够促使企业找漏洞、挖潜力，改进生产技术，变革经营方式和调整管理功能，提高经营决策的科学性，建立健全内部控制制度，从而增强竞争能力。 企业开展经济效益审计可以发现和揭示影响组织经济效益的问题，帮助组织寻找解决问题的途径和办法，提出管理和改进措施，促进被审计单位提高经济效益。现阶段组织开展经济效益审计的具体目标就是审查、评价被审计单位经济活动的经济性、效率性和效果性。 　　目前，我国乳品企业中开展经济效益审计的不多，即使已经开展济效益审计的企业，也都是停留在审查和监督的层面，并不能上升到提出改进建议和措施的水平。也就是说审计部门并没有充分发挥其对公司管理的作用，形成了“只管不理”的局面。由于经济效益审计不完善，我国许多企业管理水平很低，对于整个国家经济发展都有一定制约。我国乳品企业经济效益审计的进一步完善和提高，不仅仅是节约资源，强化企业经济效益性，提高企业利润水平的途径，更是提高企业管理水平的一种有效手段和必然要求。 　　 　　一、我国乳品行业背景分析 　　 　　在中国人传统的饮食观念中，乳品属于有些西化的食品，以前仅仅在婴幼儿时才会食用。近些年随着经济的发展，人们生活水平有了较大提高，提高饮食质量的观念也在人们生活中占有重要地位，人们对乳品这一营养品的需求越来越大。就目前来说，如果乳品企业能成功开发农村市场，那么其市场销售前景将是十分广阔的。因此，乳品企业近些年在中国突飞猛进地发展，并且前途是无限光明的。 　　但是２００８年三鹿“结石奶粉”事件对中国乳业的冲击是巨大的。“三聚氰胺”不只是影响三鹿一家，像蒙牛、伊利、光明等乳品企业也被牵涉其中。人们开始质疑乳品行业的诚信度及高管的道德素质，企业信誉极度受损。 　　然而换个角度考虑三鹿事件，也许对于乳品企业来说，也未必是件坏事。三聚氰胺就像乳品行业中的蠹虫，及早发现及早清理，也是及时拯救了中国乳品企业。乳品企业应该重新审视其未来的发展道路中应该重视的问题，不能单一追求销售利润，必须同时重视企业诚信体系建设，实现企业价值最大化的远期目标。要想实现这一目标，企业应该认识到内部效益审计在内部审计中的重要地位。内部效益审计已成为向管理层、决策层提供关于效率、效益、效果和防范风险方面建议不可缺少的环节。因此，企业应该意识到加强内部审计部门建设的重要性，尤其是要丰富经济效益审计内容和方法。 　　为推动经济效益审计的开展，贯彻落实中国内部审计协会２００６-２０１０年工作规划提出的内部审计要向以内部控制和风险管理为导向的管理审计转型与发展的目标，２００６年１１月７日至８日，中国内部审计协会在浙江省杭州市召开了全国经济效益审计理论研讨暨经验交流会。浙江省审计厅谢力群厅长到会致辞，中国内部审计协会副会长兼秘书长易仁萍指出：“经济效益审计是当前形势发展的客观需要，也是内部审计全面转型与发展的核心内容。为此，内部审计要积极开展经济效益审计，大胆实践、积极探索、注重创新、总结经验，从而形成各具特色的经济效益审计，推动经济效益审计的深入发展。” 　　 　　二、我国乳品企业经济效益审计现状 　　 　　20世纪中期以来，经济效益审计在西方一些企业得到快速发展并取得了一系列成果，相比而言，我国企业的经济效益审计起步较晚，尚处于初步探索阶段。１９８３年