海参寡肽免疫调节作用及机制研究.PDF

科技导报2016，34（11） 海参寡肽海参寡肽：：免疫调节作用及机制研究免疫调节作用及机制研究 何丽霞，陈启贺，刘睿，任金威，孙彬，李林，徐腾，王军波，张召锋，李勇 北京大学公共卫生学院，北京 100191 摘要摘要 为研究海参寡肽对小鼠的免疫调节作用及机制，试验选取250只SPF级雌性BALB/c小鼠，随机分为5组：空白对照组，乳 清蛋白组（0.30 g/kg），0.15、0.30、0.60 g/kg海参寡肽组。连续灌胃30 d后，通过测定ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化实验、迟 发型变态反应、抗体生成细胞、血清溶血素水平、小鼠碳廓清实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验、自然杀伤（NK）细胞活 性，观察海参寡肽对小鼠细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬和NK细胞活性的影响，并通过流式细胞术对脾脏T淋巴细胞 亚群进行分析。结果表明：海参寡肽显著提高了小鼠细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能及NK细胞活性（P0.05），且 + + 效果优于乳清蛋白。通过T淋巴细胞亚群分析表明，海参寡肽显著提高了脾脏CD3 百分比和CD4 百分比（P0.05）。由此可 知，海参寡肽可能通过增加T淋巴细胞数和Th细胞比例，介导细胞免疫、体液免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬能力和NK细胞活性 的增强作用，起到增强免疫功能的效果。 关键词关键词 海参寡肽；免疫功能；细胞免疫；体液免疫；巨噬细胞吞噬能力；自然杀伤细胞活性；T淋巴细胞 近年来，生物活性肽对人体健康的影响倍受关注，其在 作用，为其进一步应用提供科学基础。 生物体的提取及在人体的应用研究已成为研究者关注的焦 点。免疫调节肽已被认为是改善人体免疫功能低下最有潜 1 材料与方法 力的替代传统药物的生物活性肽。海参是属棘皮动物门 1.1 样品 （Echinodermata）海参纲（Holothuroidea）的海洋棘皮动物，全 海参寡肽（SOP），利用生物酶解技术从辽参，即党参（Co⁃ 世界海参约有1100种，中国有140多种，可食用的约20种；其 donopsispilosula），酶解得到的小分子生物活性肽。淡黄色固 营养与药用价值极高，与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大 体粉末，由吉林肽谷生物工程有限责任公司提供，经高效液 [1] 珍品之一 。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾， 相色谱纯化后，用质谱仪对其分子质量分布进行分析可知， 益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。 其主要以小分子寡肽为主，相对分子质量小于1000的占 干燥的海参体壁中含有很多生物活性物质和营养物质，如有 89.44%。 机成分中含有高达90%的蛋白质和多肽，约6%的多（寡）糖 1.2 试验动物及处理 [2] 和4%脂质 ，且含有钙、镁、锌、铁等多种微量元素，维生素A、 健康SPF级BALB/c雌性小鼠250只，6~8周龄，体重18～ [3] 维生素B、维生素B、烟酸等维生素 ，是一种高蛋白质、低脂 1 2 22 g，由北京大学医学部实验动物中心提供。分笼饲养，每笼 肪、低胆固醇及高维生素和矿物质的优质功能性食品。研究 5只。适应期后按体重随机分为5组：空白对照组、乳清蛋白 表明海参具有多种生物学活性，可以抗癌、抗炎、抗肿瘤、抗 组（0.30g/kg）和0.15、0.30、0.60 g/kgSOP组，