安徽省第二批省级高职高专教改示范专业申报材料.docVIP

PAGE PAGE 171 安徽省第二批省级高职高专教改示范专业 《 畜 牧 》 申 报 材 料 芜湖职业技术学院 二〇〇七年六月 目 录 一、专业教学改革背景及人才需求预测·························1 二、专业教学改革的目标和指导思想···························2 三、专业教学改革的基本思路·································2 四、专业人才培养目标及知识、能力、素质结构分析·············8 五、理论教学体系的主要内容·································10 六、实践教学体系的主要内容·································15 七、专业教学计划进度安排···································17 八、专业教学改革的保障措施·································18 九、专业的基本情况·········································20 十、畜牧专业就业工作、毕业生就业情况·······················25 十一五、学校“十一五”专业建设规划·························27 附： 教学大纲 一、专业教学改革背景及人才需求预测 1、专业教学改革的社会背景、行业背景 畜牧专业是我院历史较为悠久的专业，从上世纪五十年代芜湖农校的畜牧专业开始，为我省畜牧业发展培养了一大批专业技术和管理人才。2000年芜湖农校并入学院后，从2002年起畜牧专业开始培养高职层次的技能型人才。畜牧专业作为传统的学科，在新的市场形势下，同样面临着主动适应社会经济和科技发展需要、全面进行内涵改造以注入新的发展活力的迫切需求。 随着人们生活水平的不断提高，膳食结构也发生了变化，肉、禽、蛋、奶等副食在膳食中的比例逐渐加大。这些变化有力地推动了畜牧业的快速发展：畜产品产量、品种大量增加，逐步走向规模化、专业化生产的道路；2000年我国禽蛋产量居世界第一位，占全球总量30%，猪肉产量占全球总量45.1%，畜牧业已经成为我国农业经济的支柱产业。 畜牧产业的发展，目前与世界先进水平相比还存在较大的差距，主要表现在：畜牧业经济科技含量低；产品结构不合理；饲养水平及效益不高；疫病防治和畜产品安全问题突出；环境污染问题较严重等。畜牧产业面临的诸多问题，要依靠畜牧专业科技进步去解决。所以畜牧专业的科技创新、人才培养模式的改革是解决畜牧业发展中诸多问题的关键所在。 就我省而言，“十五”期间，畜牧业及相关产业劳动力600多万人，年转化粮食100亿斤，常年出口畜产品货值6000万美元。2005年全省实现肉、蛋、奶总产量516万吨，排全国第八，全省实现畜牧业总产值554亿元，全省农民人均牧业收入184.3元，其中牧业发达县区，农业畜牧业收入占现金收入50%左右。畜牧业在我省已成为农民增收和脱贫致富的重要渠道。根据我省“十一五”畜牧业发展规划，到2010年，全省实现肉、蛋、奶总量620万吨，年递增3.7%，农民牧业收入年递增10%；畜牧业产值占农业总产值38%以上，完成畜禽良种繁育、动物疫病防控、科技推广等十大项目建设。“十一五”畜牧业发展规划的实施将大大提高我省畜产品生产安全、卫生和质量水平，增强畜产品的市场竞争力，优化畜牧产业生产结构，促进生态环境改善，提高畜牧业整体水平。 2、专业人才的社会需求预测分析 根据我省畜牧业发展现状和发展规划，畜牧专业人才培养是畜牧业发展和“十一五”规划实现的核心所在。根据调查，我省的畜牧专业人才培养工作，无论是数量还是质量，比相邻的河南省和江苏省都有一定的差距。目前我省绝大多数畜牧业及相关企业，技术人才、管理人才严重缺乏，成为制约现代畜牧业发展的瓶颈。通过与我省一些规模较大的畜产品生产、加工企业如：蒙牛乳业（马鞍山）公司、雨润集团下属公司、安泰公司、卫岗集团（芜湖）奶牛场、太阳禽业等单位在发展中遇到的共同问题是严重缺乏实用型高技能人才。因此在今后相当长的时间内，畜牧专业人才满足不了迅速发展的畜牧产业的要求。 二、专业教学改革的目标和指导思想 1、专业教学改革的指导思想 根据我院示范建设的要求，结合畜牧专业的特点，充分利用现有的校内外实训基地，创新校企合作、工学结合的人才培养模式，加强专兼结合的“双师型”教师队伍的建设，以提高学生的职业技能和综合素质为核心，提高学生就业竞争力和就业层次为目标，统筹畜牧专业教学改革的各个环节，培养畜牧及相关专业发展所需要的高技能人才。 2、专业教学改革的目标 ⑴制定适应工学结合人才培养模式的教学计划，突出专业技能的培养； ⑵走