第二章-第5节-《细胞中的无机物》课件.pptVIP

地球上最早的生命是在海洋中孕育的 干燥的种子必修吸足水才能萌发 干燥的种子必修吸足水才能萌发 仙人掌的变态茎中仍储存着大量水分 细胞中的水 1、水的含量 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 资料一：细胞中各种化合物所占比例％ 根据下表能得出什么结论？ 细胞中含量最多的化合物是水！ 细胞中的水 60-80 高等植物 65 90 78 80-85 97 水含量% 哺乳动物 藻类 蛙 鱼类 水母 生物 几种不同生物体内水的含量 根据下表，比较几种水生和陆生生物的含水量你能得出什么结论？ 不同的生物体内含水量不同！ 水生生物＞陆生生物 1、水的含量 50 60 65 75 95 所占比例% 老年 壮年 成年 婴儿 胎儿 年龄阶段 人体的几种不同年龄阶段水的含量 根据下表，比较不同年龄阶段的人的含水量你能得出什么结论？ 动：幼年生物老年生物 植: 幼嫩部分老熟部分 细胞中的水 1、水的含量 同种生物，不同性别含水量不同。 男性＞女性 细胞中的水 1、水的含量 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占 比例% 10 22 76 79 83 下表为同一种生物组织器官中的含水量，从上表中我们能得出什么信息呢？ 细胞中的水 同一生物个体，不同组织、器官含水量不相同。 1、水的含量 部位 形态 含水量% 血液 83 心肌 79 液态 坚韧的固态 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 2、水在细胞中的存在形式 细胞中的水 水 结合水 自由水 概念： 所占比例： 概念： 所占比例： 与细胞中其他物质相结合 约占95.5% 以游离的形式存在、可以自由流动 约占4.5% 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 特点： 2、水在细胞中的存在形式 细胞中的水 易蒸发、不受束缚、可流动 部位 形态 含水量% 血液 83 心肌 79 液态 坚韧的固态 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 2、水在细胞中的存在形式 细胞中的水 （心肌中结合水比血液中结合水多， 而血液自由水比心肌中自由水多） 3、水在细胞中的功能 细胞中的水 （1）结合水： 细胞结构的重要组成成分 （2）自由水： ①细胞内的良好溶剂 例如：我们吃西瓜时会有很多水分流出，这些水分来自于细胞内 ，并且这些水分是甜的。 ②细胞内许多生化反应需要水的参与 光合作用： CO2+H2O （CH2O）+O2 光能 叶绿体 有氧呼吸： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 叶绿体 线粒体 ③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 ④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物 对于多细胞生物体来说，其绝大多数细胞要浸润在含有水的环境中才能生存。 人体吸收的营养物质一般随血液运送到全身各个细胞； 人体代谢产生的废物大部分以尿液的形式排出。 细胞中的水 问题一：种子晒干，减少的是什么形式的水，能否萌发？ 种子晒干，减少的是自由水，仍具有生命活性，仍能萌发 问题二：加热或炒熟，丧失的是结合水，种子死亡，不能萌发？ 加热或炒熟，丧失的是结合水，种子死亡，不能萌发。 问题三：比较大豆、小麦、玉米、大米、花生的亲水能力。 大豆 小麦、玉米、大米 花生 （蛋白质） （淀粉） (脂肪） 指分子带有极性基团的分子，对水有大的亲和能力，可以吸引水分子，或溶解于水。 亲水性 疏水性 疏水性分子偏向于非极性，并因此较会溶解在中性和非极性溶液（如有机溶剂）。疏水性分子在水里通常会聚成一团，而水在疏水性溶液的表面时则会形成一个很大的接触角而成水滴状。 4.自由水与结合水的转化：（与温度有关） 升高温度时 结合水 ? 自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱 降低温度时 自由水 ? 结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强 细胞中的水 问题一：浸泡过的湿种子和干种子谁的新陈代谢更强？ 细胞中的水 自由水的含量越高，新陈代谢越旺盛 湿种子新陈代谢更强自由水含量更高 问题二：为什么种子入库前，必需对其干燥处理？ 种子的自由水含水量越高，新陈代谢越旺盛，呼吸作用更强，营养物质消耗更多，放的热量也多，种子更易发芽、变霉。 问题三：热带雨林和沙漠里的植物谁的结合水更多，谁的抗逆性能力强？ 沙漠中的植物结合水更多抗逆性更强 结合水的含量越高，抗逆性越强 【例1】生物体没有水就不能生活的根本原因是(　　) A．水在细胞中以两种形式存在 B．水在不同的生物中含量各不相同 C．细胞内的各种化学反应是