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学校食堂食品安全管理领导小组及职责
学校食堂食品安全管理领导小组及职责
学校食堂为了切实加强食堂食品卫生安全管理工作,积极有效控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生,确保师生员工的身体健康和生命安全,维护正常教育教学秩序,特制定本职责。
一、食堂食品卫生安全管理工作领导小组
组 长:张新喜
副组长:刘晓东
成 员:孙宗红 解金莲 卢焕英 窦金丽
二、工作职责
1.部署落实上级有关学校食品安全管理工作。食堂领导小组要严格执行有关法律与规章,落实食堂食品安全工作的监督与检查,严格责任追究,以确保师生身体健康和生命安全。
2.健全完善食品安全管理机制和管理制度。全面负责食堂卫生的监管和设备购置审核,及时办理员工的年度体检与年审换证,定期与不定期听取组员的汇报,重大事情作出决策并提出指导性意见。
3.定期开展食堂食品安全工作的监督、检查和评比。收集师生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见;监督学校食堂的卫生质量,设备安全使用状况;定期或不定期与食品卫生管理员检查食堂工作人员的个人卫生、衣着、有关证件,膳食质量、卫生状况;检查监督食堂每餐的出品情况,做好每天留样工作,确保师生的膳食卫生安全,及时向学校主管领导汇报,协助并提出整改意见,落实整改措施。
4.定期开展食堂安全知识培训,负责指导与培训食堂工作人员,经常巡视检查食堂;定期或不定期与食堂负责人检查、监督食堂的卫生环境,及时提出整改意见,建立食堂卫生检查监督管理档案,及时向学校分管领导汇报食堂卫生状况,向食堂负责人提出整改意见。
5.食堂管理员具体负责对食堂所有食物的进、出货验收把关,指导采购人员有计划安排好每周食谱,要求采购人员向供应商索证,收集学生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见,及时向学校分管领导汇报及向食堂负责人提出整改意见。
6.研究解决食堂食品安全管理的重大问题,确保师生饮食安全,打造平安校园。
诸城市密州路学校
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