任务三 市场查与预测课件(很实用).ppt

项目八 市场调查报告的 撰写与汇报 【项目目标】了解撰写市场调查报告的重要性 掌握市场调查报告写作的基本类型与格式 明确市场调查报告写作的基本要求 【技能要求】 培养市场调查报告写作与汇报能力 【提交成果】 完成市场调查报告撰写 【案例导入】 北京金三元微波食品调查研究报告 　一、调研背景 　　　 北京金三元集团是以多元化经营为主的、集团化模式管理的现代股份制企业，拥有多家全资及控股企业 实体。北京金三元阳光餐饮有限责任公司是北京金三元集团公司投资控股企业，是北京市政府早餐工程 项目的五家中标企业之一。北京金三元阳光餐饮有限责任公司以净化北京早餐市场、倡导健康消费新时 尚、调整市民饮食结构为己任，通过连锁实现规模经营。 以市场为导向，按照工业化、标准化、工序 化、集约化、系列化的原则，研制开发大众化的营养均衡的系列产品，为广大的市民提供营养、卫生、快捷、实惠的食 品服务。 阳光早餐产品以“方便快捷，享受健康”为宗旨，在传统的中式早餐的 基础上，结合西式早餐、各种特色小吃、休闲海产品、绿色健康食品、 营养套餐、熟食等系列产品，确定了六大系列、八十余个品种的产品 组合。在价格方面坚持面向大众、兼顾中高的原则，在网点建设上坚 持商亭、餐车、店面结合的原则，在经营形式上坚持早、中、晚三结 合，在店面经营面积上坚持大、中、小相互结合，形成立体式的餐饮经营服务网络。 北京金三元微波食品调查研究报告 　　　 北京金三元阳光餐饮有限责任公司计划在3-5年内，逐步发展建设2000个以上的网点。公司开展各 种附加服务，深入拓展潜力巨大的市场，从而进一步提升“金三元”的品牌价值。 　　近年来，社会的变化越来越快，生活节奏越来越快，人们生 活方式的重要特点之一就是快捷、方便。微波食品作为一种快捷 方便食品，成为当前北京金三元阳光餐饮有限责任公司为开拓市 场而计划开发的新产品。公司在开业务会议时，认为微波食品在 北京是新鲜事物，能够创造一种新的生活方式，只要得到市民的 认可，市场潜力巨大。微波食品是一种什么食品呢？顾名思义， 就是能够用微波炉进行加工成熟，营养价值不会减少，然后进行 食用的食品。在开展一项新的业务之前，进行市场调查与分析，从而 摸清市场的状况和需求，以达到有效定位、有效科研、有效生产、有效分销、有效竞争、有效服务是必 须的。针对微波食品，北京金三元阳光餐饮有限责任公司需要摸清潜在（未生产前的统称）的消费者是 什么样？人们认为的微波食品同企业的理解是否有偏差？消费者的接受度的预期有多大？消费者愿意购 买吗？为什么？影响消费者购买的因素是什么？产品销售的渠道有哪些？产品定位是什么？购买场地如 何？微波食品应达到什么质量标准？保鲜的措施有哪些？消费者接受的价格水平如何？销售模式能否采 取加盟的形式？加盟者能接受的加盟费多少适宜？潜在消费者的活动区域与公司的布点设想是否一致？ 等等问题。为此，我们和北京金三元阳光餐饮有限责任公司共同设计组织了这次有关微波食品的市场调 研活动。 　　　二、调研目的和假设 　　　通过本次调研，了解以下内容，达到以下主要和次要目的，并通过一些假设进行有关微波食品需求程度的分类。 　　　1、调研总目的：通过这次调查，主要了解现代上班族、大中专院校的学生、写字楼工作人员（中午用餐）、商场、超市顾客的消费习惯，判断他们对微波食品的需求程度及该产品的市场大小。 　　　2、具体目的 　　　①具体目的之一：预测人们对微波食品的认识程度。 假设： 第一，市民没有听说微波食品，但有对微波食品这种饮食方式的需求；第二、大多数市民偶尔听说过微波食品，但有尝试的欲望，认为是一种时尚；第三、市民对微波食品有了初步消费后比较满意，有进一步的消费欲望，并推荐给了亲友。 　　　②具体目的之二：预测人们对微波食品的消费程度。 　　　假设：第一、4类顾客早餐食用微波食品；第二、4类顾客早、午餐食用微波食品；第三、4类顾客早、中、晚餐食用微波食品。 　　　③具体目的之三：预测人们对微波食品的价格、质量、味道的感觉。 　　　假设：第一、价格低、质量一般、味道一般。第二、价格中等、质量较好、味道较好；第三、价格高、质量好、味道鲜美。 　　 ④具体目的之四：预测同其他饮食方式尤其是快餐的竞争力。 　　　假设：产品好、跟进者少、卖得快、竞争力强。