汕头市卜蜂莲花超市产品陈列布局研究 doc.doc

1 汕头卜蜂莲花超市中旅店布局研究 摘要 零售业从营销学的定义是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司他们从批发商、中间商或者制造商处购买商品并直接销售给消费者而通俗来说就是通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。 零售业是近几十年来在国内与金融业、地产业共同对国家经济发展做出巨大贡献的相关行业。从零售业的发展经历以及综合大量的调查分析所得购物环境、价格、商品特性、包装、购物时点的广告以及推销会促使消费者带有购物的冲动因而发生购物行为。这也就是营销学中的术语——冲动购物。在这一方面超市等零售业点的布局设计起到了重要的影响作用。 本研究中将会以汕头市卜蜂莲花为例对超市的功能布局进行理论上的分析首先给出零售业的大致概述提出研究问题以及卜蜂莲花超市的经营战略再对其汕头店的布局进行理论分析研究提出其存在的问题和可修改的环节最后对本研究做作出总结和建议给出本研究小组对这方面的见解和建议。 关键词 零售业 超市 布局 2 目录 1、绪论??????????????????????????????????????????????????????????????????3 1.1概念引入??????????????????????????????????????????????????????????3 1.2研究背景??????????????????????????????????????????????????????????3 1.3问题提出??????????????????????????????????????????????????????????4 1.4研究的目的和意义??????????????????????????????????????????????????4 1.5研究方法??????????????????????????????????????????????????????????4 2、卜蜂莲花超市介绍??????????????????????????????????????????????????????5 2.1卜蜂莲花汕头店介绍????????????????????????????????????????????????5 2.2卜蜂莲花超市的经营战略????????????????????????????????????????????5 3、卜蜂莲花超市的卖场布局????????????????????????????????????????????????5 3.1卖场布局的原则????????????????????????????????????????????????????6 3.2流动路线和通道设计????????????????????????????????????????????????6 3.3卖场布局划分 ????????????????????????????????????????????????????7 3.4产品货位确定 ????????????????????????????????????????????????????8 3.5陈列设备的布局 ??????????????????????????????????????????????????14 3.6经常性购买的商品的布局结构 ??????????????????????????????????????15 3.7辅助设施区域的布置 ??????????????????????????????????????????????17 4、卜蜂莲花超市的卖场布局的评价??????????????????????????????????????????17 5、全文总结??????????????????????????????????????????????????????????????19 参考文献????????????????????????????????????????????????????????????????20 3 1、绪论 1.1概念引入 超级市场一词来源于英文supermarket常简称超市是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场是许多国家特别是经济发达国家主要的商业零售组织形式。在我国超级市场是指采取自选方式以销售食品为主生鲜品占一定比重以满足顾客对食品和家庭日用品的全部日常需要的大型零售店。 超市的基本特征有着下列几个方面 1规模特征。超市营业规模一般以营业面积、营运资金、商品种类、日常销售额等为评价因素。 2管理与组织特征。超市巨大的规模引起其对科学先进的管理技术的需求