公寓餐饮礼仪培训.ppt

* 11.借用他人或公司的东西，使用后及时送还或归放原处，如有损坏按价赔偿，并致歉意； 12.领导或贵宾经过你的工作岗位或到你所在职场检查工作时，应该站起来，面带微笑点头行礼表示致意。 13.领导接听电话或有客人来访时，应主动回避； 14.每年春节后第一个工作日举行晨迎仪式，班子成员面带微笑向员工问候：“新年好”；上级机构领导每年至少参加一次下级机构的晨会。 * 在办公室里与同事们交往离不开语言，但是你会不会说话呢？俗话说“一句话说得让人跳，一句话说得让人笑”，同样的目的，但表达方式不同，造成的后果也大不一样。在办公室说话要注意哪些事项呢？ 1、不要跟在别人身后人云亦云，要学会发出自己的声音。 老板赏识那些有自己头脑和主见的职员。如果你经常只是别人说什么你也说什么的话，那么你在办公室里就很容易被忽视了，你在办公室里的地位也不会很高了。有自己的头脑，不管你在公司的职位如何，你都应该发出自己的声音，应该敢于说出自己的想法。 2、办公室里有话好好说，切忌把与人交谈当成辩论比赛。 在办公室里与人相处要友善，说话态度要和气，要让觉得有亲切感，即使是有了一定的级别，也不能用命令的口吻与别人说话。说话时，更不能用手指着对方，这样会让人觉得没有礼貌，让人有受到侮辱的感觉。虽然有时候，大家的意见不能够统一，但是有意见可以保留，对于那些原则性并不很强的问题，有没有必要争得你死我活呢？的确，有些人的口才很好，如果你要发挥自己的辩才的话，可以用在与客户的谈判上。如果一味好辩逞强，会让同事们敬而远之，久而久之，你不知不觉就成了不受欢迎的人。 3、不要在办公室里当众炫耀自己，不要做骄傲的孔雀。 如果自己的专业技术很过硬，如果你是办公室里的红人，如果老板非常赏识你，这些就能够成为你炫耀的资本了吗？骄傲使人落后，谦虚使人进步。再有能耐，在职场生涯中也应该小心谨慎，强中自有强中手，倘若哪天来了个更加能干的员工，那你一定马上成为别人的笑料。倘若哪天老板额外给了你一笔奖金，你就更不能在办公室里炫耀了，别人在一边恭喜你的同时，一边也在嫉恨你呢！ 4、办公室是工作的地方，不是互诉心事的场所。 我们身边总有这样一些人，他们特别爱侃，性子又特别的直，喜欢和别人倾吐苦水。虽然这样的交谈能够很快拉近人与人之间的距离，使你们之间很快变得友善、亲切起来，但心理学家调查研究后发现，事实上只有1%的人能够严守秘密。所以，当你的生活出现个人危机，当你的工作出现危机，你不应该在办公室里向人袒露胸襟。过分的直率和十三点差不多，任何一个成熟的白领都不会这样“直率”的。自己的生活或工作有了问题，应该尽量避免在工作的场所里议论，不妨找几个知心朋友下班以后再找个地方好好聊。 说话要分场合、要看“人头”、要有分寸，最关键的是要得体。不卑不亢的说话态度，优雅的肢体语言，活泼俏皮的幽默语言……这些都属于语言的艺术，当然，拥有一份自信更为重要，懂得语言的艺术，恰恰能够帮助你更加自信。娴熟地使用这些语言艺术，你的职场生涯会更成功！ * * 个人基本礼仪(2009-08-15 09:29:46) 一、引导手势给客人或领导指示方向时，食指以下靠拢，拇指自然向内侧轻轻弯曲，前臂由上向下摆动，使手臂成一直线。二、引导要走在客人或领导前面，侧身引导。上楼、下楼都走在客人或领导前面距离为一、两个台阶，不要走的太快。尤其是接待女性客人或领导，走路频率要尽量与其保持一致。两点要注意，一内侧高于外侧，二前方高于后方。这是陪同引导要注意的基本规则。我们国内的交通规则是右行，要让客人或领导走在内侧的话，实际上就是客人或领导走在右侧，因为内侧我们右行的话，内侧就是右，而我们陪同人员走在外侧。三、在走廊的引导方法接待人员在客人或领导二三步之前，侧身协步引导，不要只留给客人或领导一个背影，引路时要注意客人或领导，适当地做些介绍。配合步调，让客人或领导走在中央，拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势，并提醒客人或领导“这边请”或“注意楼梯”等。进入室内，门前引导时，若是内推门，自己先进入房间侧身，把住门把手，对客人或领导说“请进”并施礼，轻轻关上门后，请客人或领导入坐后，安静退出；若是外拉门，客人或领导先进自己后进。四、室内的引导方法当客人或领导走入室内，接待人员用手指示，请客人或领导坐下，看到客人或领导坐下后，为客人或领导倒上茶水，才能行点头礼后离开。如客人或领导错坐下座，应请客人或领导改坐上座（一般靠近门的一方为下座）。为客人或领导奉茶，然后退出五、在楼梯间引路上下楼梯基本礼仪原则是靠楼梯右侧行进，即客人或领导在右，陪同者在左。上楼时，职务高者在前低者在后，男士在前女士在后；长者在前，幼者在后。下楼时，职务高者在前低者在后，男士在前，女士在后；幼者在前，长者在后。1、在客人或领导认路的情况下，客人或领导