蓝制品的用途.DOC

PAGE PAGE 3 藍與藍靛—天然藍製品的用途 蔡承豪 臺灣師大歷史所博士班 HYPERLINK mailto:u4102045@ u4102045@ 近年來，臺灣許多地區都吹起一股「植物風」，諸如在台北縣三峽鎮舉辦多年的「藍染節」活動(參見圖一)，陽明山「天天天藍」植物染體驗活動，或是就在埔里隔壁，暨大同學坐車往往都會經過，位於草屯鎮的臺灣工藝研究所所舉辦的「藍染之美」特展，以及在台中縣立文化中心舉辦的「再現大地的色彩：臺灣天然染色研究成果展」等，從這些絡繹不絕的檔期當中，不難看出天然植物以其色彩的魅力開始風靡臺灣的趨勢。而在植物染當中，其中最廣為人知者，也是一般民眾最感興趣者，莫過於由臺灣本地木藍、山藍等藍草所粹取的藍靛染料所作的藍染。一般的概念多認為由上述藍草所提煉出來的藍製品，多半是加工成藍色的染料—藍靛(indigo)，以供染布之用，但其實藍製品的用途並不只於染布而已，一般可分為三種，第一種用途為染料，第二種為高級的繪畫顏料，第三種則為藥用。以下本文將逐一介紹，以讓大家若在往後有機會接觸這藍色精靈時，能有些基礎的認識與瞭解。 圖一、三峽藍染節成果 一、染料 藍靛染料被人們利用來作為布匹染色劑的歷史甚早，在公元前兩千四百年的古埃及第五王朝時代，藍靛染料就已被使用來染色。至中王國時代(Middle Kingdom)，藍靛染色更是廣泛的使用於紡織品上，現今留存的第十一王朝(約2000 B.C)的布匹上，仍可明顯的看到藍染所留下來的線條。而在古以色列、中東、西亞等地區，亦可見到類似的古物。 Jenny Balfour-Paul, Indigo, London: British Museum Press, 1998, p. 13-17。 Jenny Balfour-Paul, Indigo, London: British Museum Press, 1998, p. 13-17。 Heyns Pol(韓家寶)，〈荷蘭東印度公司與中國人在大員一帶的經濟關係(1625-1640)〉，《漢學研究》18：1(2000.6)，頁135。 藍的葉子是可以直接用於染色，包括衣物、紙類等，部分原住民也運用藍的葉子來染色，日本稱此為「生葉染」。但不經初步加工，其所能溶出的藍色彩也太淡，色澤也容易脫落，雖說顏色淡淡的亦有一番風情，然如要講求顏色持久的話，這個方法並不實用。故要大規模的生產及使用，必需經過粹取製作成藍靛染料方可使用。 而臺灣原住民使用的藍色染法，主要是一種稱為「臺灣馬藍」的植物的根部，先讓其發酵，然後加入水，搓揉使汁液流出，之後再將麻線浸染其中而成。 李莎莉，《排灣族的衣飾文化》 李莎莉，《排灣族的衣飾文化》(臺北：自立晚報社文化出版部，1993)，頁5。 藍靛染料由於各地製法的不同，可分為固狀之藍靛、泥狀之泥藍兩大種。前者不含石灰，呈立方狀塊狀的乾燥純藍染料，由於不添加石灰等物品幫助沈澱，純以手工打靛來粹取，故其靛藍素含量可達70%以上，印度、中美洲、西印度群島的木藍均以此法生產。藍靛製作而藍靛製作較費時，但體積小、不含雜質，及靛藍素含量較高則為其優勢雖較費時，但體積小、不含雜質，及靛藍素含量較高則為其優勢。藍靛的成分含有靛紅(indigo red)及靛棕(indigo brown)等，尚有水分、礦物質、膠質，因此在各種打靛情況不同的情況下，色彩會略有差異。 泥藍則係為含有石灰及水分的泥狀藍色染料，呈濕潤泥濘狀，靛藍素含量約2-10%。中國的蓼藍、木藍、山藍，臺灣、中南半島、琉球的木藍及山藍的藍製品則多為此狀態。 李瑞宗、陳玲香，《藍： 李瑞宗、陳玲香，《藍：臺灣的民族植物與消失產業》(臺北：陽明山國家公園管理處員工消費合作社，2000)，頁28。及筆者田野調查所得。 而由藍靛所染製的衣服，因為本身具有一種特別的氣味(有的人可能會覺得是臭味)，故具有防蟲的效果，可以保護皮膚，在山區工作時可減少蚊蟲的叮咬。且藍色沾上灰塵不容易看出(看看現今的牛仔褲便可明瞭)，故相當受到歡迎。 另外相傳民間早期中元節祭拜時所用，印有青藍色圖案的「更衣紙」(冥紙的一種)，亦是使用草本含有水溶性藍色素的植物，取生葉搗碎後，取其汁液用木模染印而成的。 馬芬妹，《青出於藍— 馬芬妹，《青出於藍—臺灣藍染技術系譜與藍染工藝之美》(南投：臺灣省手工業研究所，1999)，頁24-25。 圖二、祭拜更衣紙 二、繪畫顏料 關於繪畫顏料方面，藍草可粹取成為高級的藍色繪畫顏料，其色澤鮮豔，不易褪色，又被稱為「花青」，是國畫中高級的顏料。其呈膠粒狀，使用前先把顏料用適量清水浸，待部份溶化後方可使用。可用於山水背景的底色，以及繪畫綠葉的部分。但由於製作較做不易，又需要經過多道手續粹取，故這方面的製量較少，較不多見，以往僅有文人墨客方常