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改革开放对人们各个方面的影响 摘要： 弹指一挥间，30年换了人间。当改革开放进入21世纪，人们的吃穿住行消费观念发生了质的变化，从简单的一日三餐到“绿色食品”，从粗衣土布到名牌服装，从石屋土院到入住高楼，从泥泞山路到私家小车，无不体现出了时代的更替和社会的进步。放下的是曾经，放不下的是记忆。怀旧是为了纪念，纪念是为了创新。在讴歌改革开放的时刻，这些陈旧的回忆使我们倍加珍惜今天的美好时光，倍加感恩改革开放的惊人巨变。 一、改革开放对人们各个方面的影响 1．衣 改革开放以来，服装的花色、款式更加多样化，面料、质地也发生了很大的变化。 随着时代的发展，人们的穿着越来越丰富，色彩也从单一的蓝色灰色变得五颜六色。 芜湖由于近代开埠较早，地域上又与沪宁毗邻，向来有“小上海”之称，故人们的穿着打扮比较时尚。建国后，城乡衣着差别较大。上世纪五六十年代至改革开放前，芜湖人的衣着曾流行过列宁装、中山装、青年装、绿军装等样式，面料有华达呢、的卡、灯芯绒、的确良等。色彩多为黑、蓝、灰、草绿等。一般而言，那时芜湖人的穿着较为刻板、保守、统一，没有所谓的“奇装异服”，人们的衣着多是在裁缝店定制，在商场购买成衣的不多。 改革开放初期，受西方、港台影视的影响，人们的衣着观念开始变化。上世纪七十年代末、八十年代初，“喇叭裤”流行芜湖，年轻人竞相穿起“喇叭裤”，此裤裤管细，裤脚大，状似喇叭，故名。西装也成为适合20-60岁职业男性女性的热门服装。做套装，穿套装，成为许多人的追求。八十年代芜湖大街小巷的裁缝店剧增。 九十年代以来，芜湖人的衣着更加多样。人们多是在大商场、服装专卖店选购自己喜欢的服饰，已无法从样式、面料、色彩等方面概括芜湖人衣着的倾向、模式，只能说是百花齐放，各取所好。总的来说，人们穿得自由、活泼，以各种休闲服为主，童装、女装更丰富多彩，男装、老人装则稍逊一筹，。裁缝店越来越少，有的也多是定做羽绒衫、睡衣之类，而干洗店越来越多。 新时期，芜湖人衣着讲究，样式繁多。但在穿着上有不注意场合的现象，如有些人穿睡衣上街，成为街上不和谐的一景。 2．食 提起票证，今年65岁的张克友老人仍记忆深刻——粮票、油票、肉票、糖票、布票等。“很多东西都得凭票购买，肉、禽、蛋等副食品不能充足供应，大家也顾不上什么口感、营养了，只要能吃饱就行。”他说，那时逢年过节买东西，大都是排着“长蛇阵”，一等老半天，有时就算拿着票去买，也不见得有东西卖。“上个世纪七十年代，人们想得就是能填饱肚子。” 张克友回忆说，一到冬天，基本上是靠吃白菜和腌制的萝卜干之类的咸菜度过。一到深秋，人们就想出各种办法把白菜储藏起来，用缸腌制咸菜。那时候，餐桌上常年的菜肴以咸菜、蔬菜为主，一般只有一两个菜，家里来客人或逢年过节才会买一点荤菜。而水果、糖果简直就是奢侈品了。 “上世纪80年代初，城市的副食店里，一到冬天，只有萝卜、白菜、土豆卖，连洋葱都极少，一直吃到春天。你看现在，超市里一年四季蔬菜、水果应有尽有。”鲜明的新旧对比让张克友老人很是感慨 随着改革开放的不断深入，商品市场逐渐由计划经济体制转变为市场经济体制，物资供应慢慢丰富起来，曾经实行的票证制度被取消，百姓可以敞开购买粮油等食品。到了90年代，市场上食物品种渐渐丰富，蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉类应有尽有。大型农贸市场和便利店遍布城区各主要街道、社区，各种与居民生活关系密切的商品摆上了货架，排队购买粮油、冬储菜的“一字长蛇阵”也逐渐淡出了人们的视野。 谢家集区青年教师李晨回忆起小时候吃年夜饭的场景，至今还历历在目。一大早家人就忙活起来，妈妈先到菜市场挑一条鲤鱼，做个整条的糖醋鱼，取“年年有余”之意。“年夜饭一般有八大碗吧，看上去满满一大桌，每次饭后都是杯盘狼藉，一家人吃得挺高兴”。李晨回忆说，他工作的次年，家里在酒店吃的年夜饭，一家热热闹闹尝了个新鲜，年夜饭也品出了不一样的感觉。 90年代后期，人们下馆子吃饭已不是为“解馋”、“聚会”才去，而是为了吃风味、吃特色、吃文化，大大丰富活跃了淮南的餐饮市场。淮南的传统的豆腐美食也逐渐被发扬光大，色香味俱全的豆腐宴随着豆腐文化节的成功举办而名传天下；各地的特色餐馆也开遍了大街小巷。淮南的饮食业不仅在品种上多样化，各种风味菜肴也形成了多风味、多品种、多层次的饮食结构，大大丰富了广大消费者选择的余地。 与此同时，食品也越来越丰富。大型超市里各种粮食及熟食、肉、蛋、鱼、蔬菜、水果、牛奶、饮料等应有尽有。人们不再追求吃饱吃好，而是开始讲究饮食结构、营养搭配，吃的健康了。以前洋芋、窝窝头、玉米面、野菜等都是穷人家的食物，现在却备受城里人追捧。人们不仅要换换口味，更重要的是追求饮良健康。 现在人们的饮食习惯已发生了质的变化，崇尚绿色餐饮、营养健康消费逐渐成为消费者的选择。纯天然的