《《食品安全法》》《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管.docVIP

《《中华人民共和国食品安全法》》《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》有奖知识竞赛 一、单项选择题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。每题1分，共50题50分） 1、食品生产经营者在一年内累计（ ）次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。 A、一次 B、两次 C、三次 D、四次 2、《食品安全法》规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的网络食品交易第三方平台提供者不能提供（ ）的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。 A、食品销售者 B、入网食品经营者 C、入网食品管理者 D、食品生产者 3、下列哪项是错误的？（ ） A、省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门可以公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。 B、不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。 C、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。 D、食品添加剂的检验，适用食品安全法有关食品检验的规定。 4、国家对食品生产经营实行许可制度。但是从事（ ）不需要取得许可。 A、食品生产 B、餐饮服务 C、食用农产品的销售 D、食品销售 5、国家鼓励食品生产经营企业参加（ ）保险。 A、食品运输责任 B、食品生产责任 C、食品安全责任 D、食品风险责任 6、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，向生产经营者要求赔偿时，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（ ）先行赔付，不得推诿。 A、连带责任制 B、按份责任制 C、首负责任制 D、先付责任制 7、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪些食品的生产经营人员应当每年进行健康检查？（ ） A、蛋糕 B、龙须面 C、面粉 D、大米 8、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照（ ）进行检验。 A、食品安全标准 B、企业标准 C、相关文件 D、其他强制标准 9、食品添加剂生产者应当建立食品添加剂（ ）制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况。 A、销售记录 B、原料进厂查验制度 C、出厂检验记录 D、消耗记录 10、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的许可证，发现其有违反《食品安全法》规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地（ ）人民政府食品药品监督管理部门。 A、县级 B、省级 C、县级和上一级 D、市级 11、X食品加工厂将其所生产的不符合食品安全标准的Y产品投入市场，发生事故后，X厂并没有实施召回，针对此种情况应当由县级以上人民政府（ ）责令其进行召回或者停止营业。 A、工商管理部门 B、卫生行政部门 C、食品药品监督部门 D、公安局 12、食品经营者销售散装食品，应当在产品外包装上标明相关信息。那么，下面那一选项是在此次《食品安全法》的修改中增添的？（ ） A、食品名称 B、生产日期 C、生产经营者地址 D、生产经营者名称 13、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（ ）内申请复检。 A、四小时 B、五小时 C、十二小时 D、二十四小时 14、下列哪项是错误的？（ ） A、预包装食品的包装上可以有标签，也可以采用其他方式来标明相关信息。 B、国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。 C、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。 D、餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。 15、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经（ ）注册。 A、县级以上政府食品药品监督管理部门 B、市级以上政府食品药品监督管理部门 C、省级以上政府食品药品监督管理部门 D、国务院食品药品监督管理部门 16、食品安全法规定，举报人举报所在企业的，该企业不得以（ ）劳动合同或者其他方式对举报人进行打击报复。 A、改变 B、解除 C、撕毁 D、取消 17、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ ）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食