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信息基础知识 库存和毛利 1.毛利计算的意义 通过正确计算毛利，你可以…… 获知部门某一单品的获利能力 开发高毛利品项 减少低毛利品项 提高整个部门的绩效 影响毛利的因素和毛利指标 进价 售价 促销 毛利额 毛利率 指设定售价时，在进价上增加的， 作为利润的金额 商品毛利额在销售中所占的比率 进价 售价 正毛利 进价 售价 负毛利 正常期望值 非正常期望值 负毛利产生的原因： 已知负毛利 DM海报促销原因： 为了更好的体现超市价格优惠往往会设定个别负毛利商品。 门店市调竞争对手价格变价原因： 商品出清原因： 其他原因： 门店会对竞争对手价格市调或者跟价对手海报商品价格造成负毛利。 门店会对一些无法退货并且顶期商品做出清处理，产生负毛利。 如已知的团购原因产生负毛利等等。 对于这类的负毛利的解决方法是： 变价必须要有相关领导的签字批准方可生效并在信息部调整维护。 尽可能与供应商沟通达到给门店补差价或者低进价的目的。 负毛利产生的原因： 未知负毛利 进价上涨原因： 供应商价格上调，并且未经部门变价确认的情况下已经送货并且门店验收后，形成负毛利。 门店未及时调整售价原因： 退货产生负毛利： 其他原因： 门店信息人员对商品售价未及时调整或者手误造成负毛利产生。 退货选择批次时，高价进货低价返厂产生负毛利。 系统出错原因： 这种情况通常不会出现。 负毛利应该如何解决： 每天将前一天负毛利报表按部门打印出来交予店长。店长责成相关部门的负责人查明负毛利原因以及解决办法并回馈于店长。 需要变价调整的要填写价格调整单经签字后交由信息部变价维护。 需要协调沟通的要及时联系相关负责人及时解决。 门店店长将每日负毛利解释原因留存并专门设立文件夹留存保留数据。 坚决杜绝因未知原因产生负毛利仍不调整的现象。 负毛利每日跟踪，发现问题及时解决！ 库存 所有已入库但未售出的商品的总和 实际库存 系统库存 盘点 系统查询 实际库存 系统库存 盘亏 实际库存 系统库存 盘盈 实际库存 系统库存 正常库存 系统库存 0 负库存 库存和营运现金流的关系： 营运现金流 平均账期（天） 库存周转天数（天） 日均销售额 情形1 0 30天 30万 30天 情形2 300万 30天 30万 20天 情形3 -300万 30天 30万 40天 1、原则上库存周转天数不能高于平均账期 2、库存周转天数越短，越有可能获得更多的营运现金流 3、平均账期越短有助于采购成本越低，越有可能获得更高的毛利和更大的价格优势 负库存产生的原因 商品资料建立的环节 母子关系的建立 一码多品 条码录入张冠李戴 厂家对条码的互换变更 商品在录入电脑系统建立身份识别资料时，既按最小销售单位sku的条形码作为一个单品录入又把其整件的大包装条形码作为一个单品录入，同时又没有在两者之间建立子母关系(即在收银终端扫描大包装――母商品的条码销售商品时，电脑系统会自动按一个母商品内含有的最小销售单位的商品――子商品数量减去子商品的库存).或者，电脑系统不支持子母关系的建立. 对于多个不同的商品只有一个条形码，比如不同口味、不同配方的商品.建立识别资料时，应该使用其商品本身的条形码作为自编码，其它同类商品给它一个自编条码，销售时收银员手动选择对应的商品.否则，会引起负库存. 销售时会出现电脑体现是销售甲商品而实际是在销售乙商品，从而出现甲商品出现负库存. 商品在销售过程中，厂家对其提供的商品进行了条码互换或变更而超市的电脑系统没有及时对在架商品进行盘点、录入和条码更正. 负库存产生的原因 商品入库、验收(包括退货)环节 商品验收(或退货)时张冠李戴 一码多品 验收(包括退货)数量不实 偷拿供应商商品 把甲商品验收成乙商品会造成甲商品在门店出现负库存，同理电脑录入验收单时输单错误也一样会引起负库存. 收货时选择的错误的商品入库，导致负库存. 把可以直接售卖的赠品不经过电脑系统报溢直接发给门店销售 其他原因 负库存产生的原因 调拔环节 门店间或配送中心与门店间商品的调拔时实际的操作与单据输入不同步，如商品已调拔到位而单据未入. 调拔单上的商品同实际调拔之商品不一致包括数量不一致、品项不一致. 负库存产生的原因 门店经营管理环节 包装商品或组合销售商品被顾客折开零卖了 盖条码的商品盖上去的条码脱落 销售时张冠李戴，甲商品卖成了乙商品 已报损商品进入销售环节被顾客买走 顾客寄存待处理商品或顾客已买单商品寄存门店未经过办理任何手续直接进入卖场销售 负库存产生的原因 盘点环节 商品漏盘、少盘 盘点单输入电脑时漏输、少输 负库存产