公开课---食物消化与吸收.pptVIP

食物的营养物质有何用途？ ⑶在人体消化道中，等量的相同食物，若是经过牙齿咀嚼和胃肠蠕动等物理性消化，颗粒变小且与消化液充分接触，则消化速率提高。因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸收的效率，减轻胃肠负担。　 龋 齿 龋齿也是俗话说的“蛀牙”或“虫牙”，是一种通过破坏牙齿，会引起严重疼痛，并可能影响全身健康的疾病。 　　 龋齿已经成为危及儿童口腔健康的头号杀手，乳牙患龋高峰约在5岁左右，恒牙患龋高峰约在15岁左右，并持续影响人们到老年。 阅读课本，回答： 龋齿是什么原因引起的？ 如何预防和治疗？ 及时治疗龋齿 小肠 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。 胆汁的作用 返回 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 二、食物的消化： 阅读课本P28页，思考： 1、消化系统有哪三个主要功能？ 2、什么叫消化？ 3、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？ 将食物分解成被身体利用的小分子化合物；（消化） 将这些小分子化合物吸收到血液；（吸收） 将消化后产生的食物残渣排出体外。 （排泄） 消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。 消化方式：物理性消化和化学性消化。 化学性消化需要什么参与？酶的特性？ 思考：六大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？ 1.食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与？ 2.它们消化后的最终产物是什么？ 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 氨基酸 葡萄糖 多肽 麦芽糖 唾液 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液和胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 初步消化 肠液和胰液 小肠 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液和胰液 小肠 甘油、 脂肪酸 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 说一说：鸡蛋、馒头、红烧肉 分别在哪里被消化？ 考考你 淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是________________. 口腔、胃、小肠 阅读课本，回答： 1.人体的消化系统包括 　和 　两部分． 2.消化道中最膨大的部分是 。 　 3.人体最大的消化腺是　　，位于消化道内的消化腺有 。 消化道　　消化腺 胃 肝脏 胃腺、肠腺 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。 二、营养物质的吸收 营养物质是在哪里被吸收的呢？ 营养成分经消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。 1.口腔和食道有无吸收能力？ 2.胃能吸收哪些营养物质？ 3.小肠能吸收哪些营养物质？ 4.大肠能吸收哪些营养物质？ 讨论 初中生物 七下 * * * * * 民以食为天！ 回顾：食物里有哪六大营养素？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 释放能量 （一部分转化成热能） 维持正常生命活动、保护身体 （生长所需物质） 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 构成人体细胞成分 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 食物的消化与吸收 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 人体内与消化吸收相适应的器官在形态结构上有什么特点呢？ 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 门齿 犬齿 前臼齿和臼齿 等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同队