人体对事物消化和吸收.pptVIP

* 比较一下，哪条裙子更费布？ 皱襞 绒毛 5—7米 小肠适于消化吸收的特点 ④绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收 小肠为什么可以成为消化食物和吸收营养物质的主要场所？ ①最长,面积大 ③分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. ②内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面形成绒毛状的突起→小肠绒毛 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 技能训练 1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？ 3、D含有哪些消化液？ Y 淀粉—口腔，脂肪—小肠，蛋白质—胃 3、肠液、胰液、胆汁 第3节 合理的膳食与食品安全 饮食问题测验 〝是〞为0分，〝否〞为1分 1.( )我三餐除中餐外，常是在外面吃的。 2.( )我常吃油炸的食物。 3.( )我很少喝白开水，大都买饮料來喝。 4.( )我很少吃蔬菜或水果。 5.( )我早餐常不吃。 6.( )我常吃零食 。 7.( )除体育课外，我很少做运动的。 8.( )我喜欢吃口味重的食物，太淡的 味道则吃不下去。 9.( )我三餐常是不定时、不定量的吃。 10.( )我吃饭时会挑食。 8~10分 6~8分 6分以下 1、什么是合理营养？ 2、合理膳食的原则是什么？ 合理膳食的原则 主副食合理搭配 粗细粮合理搭配 荤素合理搭配 三餐合理搭配 饮食要定量 …… 1.主副食合理搭配 主食 副食 2.粗细粮合理搭配 粗粮 细粮 玉米 高粱 米饭 馒头 3.荤素合理搭配 荤食 素食 4、每天早中晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当 早餐占30% 中餐占40% 晚餐占30% 5.饮食要定量 脂肪、油、甜味剂少量 1份乳制品 4份蛋豆鱼肉 2份水果 3份蔬菜 5份米、面、谷 图1 图2 图3 图4 议一议： 1、以上几幅图片分别说明了什么问题？ 2、平时生活中还应注意哪些饮食习惯？ 图5 图6 奶粉事件：2008年食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人。 毒胶囊事件：2012年4月15日，央视《每周质量报告》本期节目《胶囊里的秘密》，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。 日常生活中买包装类的食品，我们应该注意哪些关于食品安全信息？ 1、质量安全图标 2、食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、保质期等 A级 AA级 * * * * * * * * * * * * 1、主要含有糖类、脂肪、蛋白质的食物 2、病症分析：下列病症由于什么引起或者缺乏出现什么病症？ 坏血病 缺维生素A 佝偻病 神经炎 人体对食物的消化和吸收 第二节 导学提纲 1.消化系统包括什么？ 2.消化道包括哪些器官，功能是什么？ 3.消化腺由哪些器官组成？ 4.食物消化的过程和吸收的部位。 想一想： （1）口腔内与消化有关的结构有哪些？ （2）它们各自有什么作用？ 牙齿、 舌头、 唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌、 唾液腺则可分泌唾液 馒头为什么会变甜？与牙齿的咀嚼和舌头的搅拌以及唾液是否有关系？ 咀嚼、搅拌加快消化、唾液分解淀粉 提示：1、淀粉没有甜味、但是被分解为麦芽糖后有甜味，用碘液可以检验是否有淀粉。2、口腔温度37℃ 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1：碎片+唾液 2：碎片+清水；3：块片+唾液 不变蓝 变蓝 部分变蓝 1号不变蓝，2号变蓝，3号部分变蓝。 1号中的淀粉被分解，2号中水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝，3号部分被分解。 馒头变甜与唾液有关，与牙齿咀嚼和舌头的搅拌有关。 想一想： 1、咀嚼后馒头变甜是唾液的什么物质使淀粉分解？ 回答：1、唾液中的唾液淀粉酶使淀粉分解为麦芽糖。 1 2 3