增加水果摄取的好方法-健康饮食在校园.PDF

1 背景 近年不同的研究都顯 示進食足夠的蔬果有 助減低患上心臟病、 中風及某些癌症等疾 病的風險。 2 建議每日水果進食量 年齡 進食量 3 –6 1 份 6 - 12 1 –2 份 12 2 份 3 營養價值 提供多種維他命及 礦物質如維他命A 及C 、葉酸及鉀質 等 含豐富果糖及膳食 纖維 4 對身體的好處 促進腸道蠕動，幫助排出身體的廢物 預防便秘及腸道疾病 為身體補充能量 水果中的維他命、礦物質及其他養份的相互作用能減 低患上多種慢性疾病的機會，如糖尿病、高血壓、心 血管病及某些癌症 增加免疫力，減低患病機會 5 計算水果份量時，有什麼可以包括在內？  新鮮、冷藏或罐頭水果  沒有添加糖或鹽的果乾和 乾棗類  沒有添加糖的純果汁 6 一份水果約等於女士拳頭般的大小 中型橙 7 一份水果 一個 中型水果 8 一份水果 一個 中型水果 9 一份水果 半個 大型水果 10