酒店餐饮物资采购清单汇总（修订版）.doc

. 威远江国际大酒店设备物资采购清单 申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包） 满员：186人 日期：2013年6月26日 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 桌椅、 家具 1 餐桌 3.6M 张 1 自动连体 2 餐桌 200cm 张 2 折叠 3 餐桌 160cm 张 13 折叠 一间可放2张 4 餐桌 180cm 张 1 折叠 5 餐椅 张 186 实木 其中豪包24单独 6 落地衣架 14 实木 7 备餐柜 100cm 张 4 8 单人沙发 要麻将桌就只能配单人沙发 9 三人沙发 15 10 茶几 15 分大小 11 自动麻将桌 7 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 布 草 1 香巾 30*30 块 186 1:2.5 2 台布（面） 240*240 块 1 1:2.5 3 台布（底） 330*330 块 1 1:2.5 4 台布（面） 220*220 块 13 1:2.5 5 台布（底） 310*310 块 13 1:2.5 6 口布 60*60 块 186 1:2.5 注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 瓷具 1 骨碟 186 1:2.5 2 翅碗 186 1:2.5 3 汤羹 186 1:2.5 4 筷子 186 1:2.5 5 筷架 186 1:2.5 6 茶杯 茶碟 186 1:2.5 8 烟灰缸 68 1:3 9 香巾碟 168 10 茶壶 16 1:1.5 11 米饭碗 168 12 味碟 168 13 牙签盅 16 1:1.5 注：根据菜系在增加台面餐具。豪包24人建议使用金器 展示碟是否考虑？ 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 电器 1 电视机 46寸 2 2 电视机 32寸 13 3 对讲机 台 27 其中18台属于客房 4 热水器 3800瓦以内 1 5 饮水机 2 6 毛巾柜 11 只考虑在操作间 7 吸尘器 1 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 运 输 车 1 包房酒水车（圆） 4 2 清台车 2 3 堂做车 1 根据菜系定制 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 不 锈 钢 用 具 1 分刀 15 2 分叉 15 3 分羹 15 4 服务夹 15 5 冰桶 10 6 毛巾夹 15 7 开瓶器 15 8 水牌 2 9 水果叉 168 根据业主而定 10 汤勺 根据菜系而定 注：根据菜系会有所增加 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 玻 璃 器 皿 1 红酒杯 186 1:1.5 2 白酒杯 186 1:2 3 直升水杯 186 1:1.5 4 转盘 1M 14 1.4M二块 5 转盘 1.2M 1 6 扎壶 15 7 洗手盅 15 8 醒酒器 15 9 水晶烟缸 4 10 花瓶（餐桌） 16 申购部门：餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待） 满员：64人 日期：2013年6月26日 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 桌椅、 家具 1 餐桌 175*85 张 4 折叠 2 餐桌（方） 85*85CM 张 10 折叠 3 餐桌(圆） 110CM 张 2 折叠 4 餐椅 张 64 不锈钢材质 5 迎宾台 1 6 早餐台 组 1 根据早餐标准定 7 备餐柜 张 2 注：早餐以满员放置正餐有所减少 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 布 草 1 台布 145CM 块 20 1:2 2 台布（面） 170 块 2 1:2 3 台布（面） 195*105 块 4 1:2 4 台布（底） 270*180 块 4 1:2 5 口布 60*60 块 64 1:1.5 6 注：根据自助餐台再配围裙及台布 类别 序号 品名 规格 单位 数量 品牌（品质要求） 备注 瓷具 1 正餐盘 64 1:2 2 咖啡杯 64 1:2 3 咖啡碟 64 1:2 4 糖