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- 2021-06-01 发布于四川
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- | 2018-09-17 颁布
- | 2019-04-01 实施
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国家标准GBT13662-2018黄酒
ICS67.160.10
X61
中华人 民共和 国国家标准
/ —
GBT13662 2018
代替 / —
GBT13662 2008
黄 酒
Huan iu
gj
2018-09-17发布 2019-04-01实施
国家市场监督管理总局
发 布
中国国家标准化管理委员会
/ —
GBT13662 2018
前 言
本标准按照 / — 给出的规则起草。
GBT1.1 2009
/ — 《 》。
本标准代替 GBT13662 2008黄酒
/ — , :
本标准与GBT13662 2008相比 主要有如下变化
) 术语和定义:
1
——— 、 、 、 ;
修改了黄酒 标注酒龄 传统型黄酒 清爽型黄酒的术语和定义
——— 、 。
增加了原酒 勾调和抑制发酵的术语和定义
2) 技术要求:
———修改了原辅料的要求;
———修改了部分理化指标的要求;
———增加了黄酒发酵及贮存过程中自然产生的苯甲酸的限量要求;
———取消了 苯乙醇指标的要求。
-
β
3) 分析方法:
———增加了总糖的测定方法 费林试剂 间接碘量电位滴定法;
-
——— ( );
增加了非糖固形物的测定方法 仪器法 第二法
———删除了 苯乙醇的测定方法;
-
β
——— , (
删除了利用酒精计测定酒精度的测定方法 增加了酒精度的测定方法 仪器法 资料性
附录 )。
A
4) 检验规则
———修改了出厂检验项目;
———修改了不合格项目分类;
———修改了判断规则。
5) 修改了标签标示的要求
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