山楂中药炮制学.pptVIP

山楂（CrataegiFructus) 主 讲 人：韩先乐 小组成员：巴晶茹，黎俞坚，陈付艺， 侯金佐，刘 雨 都说冰糖葫芦儿酸 酸里面它裹着甜 都说冰糖葫芦儿甜 可甜里面它透着那酸 糖葫芦好看它竹签儿穿 象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串 没有愁来没有烦 站得高你就看得远 面对苍山来呼唤 气也顺那个心也宽 你就年轻二十年 糖葫芦好看它竹签儿穿 象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串 没有愁来没有烦 功效与主治 化学成分 性状鉴定 4.采收 2.植物形态 目录 基源 产地 炮制 显微特征 药理作用 附 产品 基源 产地 炮制 显微特征 药理作用 产品 化学成分 基源 产地 炮制 显微特征 药理作用 附 产品 基源 产地 炮制 显微特征 药理作用 10.功效与主治 6.性状鉴定 8.化学成分 11.山楂的食用 12.食用注意 1.基本信息 3.产地 5.炮制 7.山楂的选择标准 9.药理作用 山楂也叫山里红、红果、胭脂果，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，质硬，果肉薄，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。 植物形态 蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。 植物形态 山里红和山楂有相像之处，但不一样。 山里红 落叶乔木，叶互生；托叶镰形，较大；叶片广卵形或菱状卵形，5-9羽状浅裂。伞房花序生于枝端或上部叶腋，花白色或稍带红晕。梨果球形，直径达2.5cm，深亮红色，有黄白色小斑点，花萼宿存。 山 楂 叶3-5羽状深裂，裂片卵形披针形；果实直径1-1.5cm,深红色。 山里红 羽裂山楂 产地 在中国，很多省（自治区）都有山楂属植物分布，华北、东北各省最多，主要产于山东，另有辽宁省的辽阳、开源，河北省的兴隆、青龙、遵化、抚宁、涞水，山西省的晋城，河南省的林县、辉县，北京市的房山，天津市的蓟县。 河北省兴隆县号称中国山楂之乡，年产量25万吨。这里因为地处深山区，平均海拔1000米左右，昼夜温差大，所产山楂富含胶质，营养丰富。 采收 每年9--10月份（秋季）果实成熟后采收。山里红和山楂的果实采下后趁鲜横切或纵切成两瓣，晒干，或采用切片机切成薄片，在60--65摄氏度下烘干。 山楂的炮制 生山楂 山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干 （消食导滞，活血化瘀）。 炒山楂 取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉（主要作用是消食导滞）。 焦山楂 取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉（消食导滞，还善于治疗伴有积食的泻利）。 山楂炭 取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉（疗血积）。 其他 蜜 制 山 楂，适用于脾虚食滞的患者; 红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等 性状鉴定 1. 果实呈类球形，直径1-2.5cm。 2. 表面深红色，有光泽，布有细小白色斑点，顶端有凹窝，边缘有宿萼，基部有细果柄或柄痕；果核5枚，弓形。 性状鉴定 3. 通常横切成圆形片，皱缩不平，直径1-2.5cm，厚0.2-0.4cm。 4. 果肉深黄色至淡棕色，中部横切片具5粒浅黄色果核，但多脱落而中空。 5. 气微清香，味酸、微甜。 山楂的选择标准 山楂以片大、皮红、肉厚、核少者为佳。 化学成分 有机酸脂类：三萜类，熊果酸、齐墩果酸；其他酸类，山楂酸（Crat-egolic acid）酒石酸、柠檬酸、咖啡酸、绿原酸、苹果酸及其甲酯棕榈酸、硬脂酸、亚油酸及亚麻酸。 有机酸为消食导泻的有效成分。 黄酮类：槲皮素、牡荆素、芦丁、维生素C、金丝桃甙（Hyperin）等。 黄酮类为防治心血管疾病及降血脂的有效成分。 其他成分：苦杏仁苷、表儿茶素、皂苷、维生素C、维B2、胡萝卜素等 药理作用 1.对心脏的作用：多种提取物对心脏均有一定强心作用和降压作用；总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。（总黄酮、牡荆素鼠李苷、齐墩果酸） 2．降血脂作用：浸膏可使家兔血中胆固醇及甘油三酯含量明显降低。（总黄酮、齐墩果酸） 　　 3．助消化作用：山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶