《客房住客房走客房的清扫程序与标准》.ppt

替代文字 掌握做房程序的意义？ 提高工作效率 合理 全面，无遗漏 从客人角度出发 保养酒店设施 客房清洁整理的标准时间 影响因素 服务员体力 服务员工作经验 劳动熟练程度 做床方法是否科学 客房面积 床的大小 客房状况 客房类型 住客素质 客房清洁整理的准备工作 ⑴签领客房钥匙 ⑵了解分析房态，决定客房清扫程度和顺序 ⑶准备工作车和清洁用具 1填写填写房态（VD 、VC 、OD、OC）的更改 2进出客房的时间 3记录特殊事项（维修、酒水消费、客人喜好、差异房、DND、环保、洗衣、LF、报损、计划卫生）。 房间状态分为以下几种状况 ?VC（Vacant Clean ）干净的空房 ?VD（Vacant Dirty）脏的空房 OD（Occupied Dirty）未打扫的住客房 OC（Occupied Clean）已打扫干净的住客房 O.O.O (Out Of Order)坏房 O.S（Out Of Service）暂停服务? ? VIP（Very Important People）重要客人 DND (Do Not Disturb)请勿打扰 House use酒店内部客人住的房间 Day use当天住当天退的房间 NS（No Smoking）无烟房 S/O (Sleep Out)外宿房 D/L (Double Lock)双锁房 MUR (Make Up Room)请即打扫 GRS (Guest Refuse Service)拒绝服务 N/B (No Baggage)无行李 L/B (Light Baggage)少行李 LSG (Long Staying Guest)长住客 C/O (Check Out) 结帐 C/I (Check In)入住 Departed已结账的房间 Due Out预退房 Arrival将要到达 清扫顺序 a.亮“请速打扫”灯的房间。 b.服务台指示先打扫的房间。 c.客人已退房的房间。 d.客人已外出的房间。 e.上日空房。 f.清扫客人正在房内的房间，必须征得客人同意。 g.亮“请勿打扰”灯的房间，暂不清扫。如下午2点后仍挂着这个牌子，应向主管上级请示后，再敲门打扫。 客房清扫的一般原则 从上到下 从里到外 先铺后抹 环形清理 干湿分开 客房清扫注意事项 注意操作安全 整理房间时，门要开着，工作车横放于房间门口。 不得将撤下的布草当抹布用 折叠使用抹布 避开客人工作 不准翻动客人的物品 不准使用客房内的设备 不得在房间内做清扫以外的事情 不得随意处理房内“垃圾” 一家五星级宾馆。20层2005房门。女服务员正在打扫卫生间。她一边轻声哼着流行歌曲，一边用刷子清洗恭桶。门敞开着，工作车放在走道中间。一个西装革履、留着长发的小偷，绕过工作车，轻手轻脚地溜了进来。坐在床旁，背对房门，拿起话筒，假装打电话。 ???服务员清洗完毕，走出卫生间。 ???她看见有一个人坐在床旁打电话，以为客人回来了，不宜干扰，于是退出门，关上房门，到其他房门做清洁整理。 ???由于客房内没有配备小型保险箱，客人的公文包放在写字台上，大衣挂在衣橱里，旅行箱放在沙发旁的圆桌上。 ???小偷乘机行事。 ???他用螺丝刀撬开公文包，翻寻值钱的物品。其中有一个豪华的钱包，他搜出一叠美元。 ???他从衣橱中拿出客人的长大衣，从口袋中翻出一叠人民币，一支名贵金笔。 ???他打开旅行箱，把里面的杂物一古脑儿地倒在地上，寻找珍贵物品。 ???他找到一串珍珠项链，一只装金戒指的首饰盒，将它们塞进自己的西装口袋。然后，迅速地将看不中的物品塞回旅行箱，把大衣、公文包放回原处，打开房，溜了出云。 ??? 傍晚，客人回房，发现失窃，立即报案。保卫人员和公安人员赶到现场，搜集线索，拍摄脚印、指印照片，询问女服务员。 ??? 她一边哭，一边讲述了事情经过。 ??? 5天后，公安机关在小商品市场抓获了正在向行人兜售珍珠项链的罪犯。 ??? 案子虽然侦破，但给客人和饭店敢精神上痛苦和不必要经济损失，严重地损害了饭店的声誉。 ??? 而防止盗窃的有效方法是，服务员用工作车堵住房门，可防止小偷和闲杂人员乘机潜入。 住客房清扫程序 7、擦拭行李架时，一般不挪动客人行李，而擦去浮尘即可。 8、女性用的化妆品、可稍加整理，但不要挪动位置，即使化妆品用完了，也不得将空瓶或纸盒扔掉。 9、特别留意不要随意触摸客人的照相机、手提式电脑，笔记本和钱包等物品，并作记录。 10、电水壶内如无水，应为客人添加。 11、房间空调档级勿动。 12、房间整理完毕，客人在房间时，要向客人表示：“打扰您了，还要需要我为你效劳的吗？”后，退后一步，再转身离开房间，轻轻关上门。 房间未