丁酸乙酯含有戊酸戊酯含有.PPT

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2018-11-16 发布于天津
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丁酸乙酯含有戊酸戊酯含有.PPT

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酯油脂;自然界中的有机酯;油脂;油脂的存在;;1、什么是油脂？;油脂的分类;1．油脂是人类的主要营养物质之一，是热量最高的营养成分 1克油脂在完全氧化时放热39.9kJ，是糖类或蛋白质的2倍；正常情况下每人每天进食50~60克脂肪，能提供日需要总热量的20%~25% 2．油脂还是维持生命活动的一种备用能源 3．油脂还能溶解一些脂溶性维生素，进食一定量的油脂能促进人体对食物中维生素的吸收。;酯;;二、油脂性质;;2.皂化反应; 三、肥皂;;;肥皂去污原理