家禽的孵化-(精选·公开·课件).ppt

第三章 家禽的孵化1 第三章 家禽的孵化 家禽的胚胎发育 孵化的条件 种蛋的选择、保存、运输和消毒 机器孵化法 初生雏鸡雌雄鉴别 初生雏鸡的分级和运输 家禽的胚胎发育 家禽的胚胎发育 蛋形成过程中的胚胎发育（成蛋期） 孵化期中的胚胎发育（成雏期） 孵化期中的胚胎发育（成雏期） 1－4天为内部器官发生阶段 5－14天为外部器官形成阶段 15－20天为胚胎生长阶段 21天雏壳 第一胚龄照蛋及解剖 第二胚龄照蛋及解剖 第三胚龄照蛋及解剖－俗称“蚊虫珠” 第四胚龄照蛋及解剖－俗称“小蜘蛛” 第五胚龄照蛋及解剖－俗称“单珠”或“黑眼” 第六胚龄照蛋及解剖－俗称“双珠” 第七胚龄照蛋及解剖 第八胚龄照蛋及解剖 第九胚龄照蛋及解剖 第十胚龄照蛋及解剖 第十一胚龄照蛋及解剖－“合拢” 第十二胚龄照蛋及解剖 第十三胚龄照蛋及解剖 第十四胚龄照蛋及解剖 第十五胚龄照蛋及解剖 第十六胚龄照蛋及解剖 第十七胚龄照蛋及解剖－“封闭” 第十八胚龄照蛋及解剖 第十九胚龄照蛋及解剖 第二十胚龄照蛋及解剖 第二十一胚龄 胎膜的发育和物质代谢 孵化条件 温度 生理零度 鸡胚的生理零度为23.9°C（75°F） °C＝5/9（°F－32） °F＝9/5°C+32 鸡胚孵化的最适温度 35－40.5 °C 1－18天 37.7 °C （37.5－37.8 °C） 19－21天 36.9－37.2 °C 温度与孵化期的关系 T↗，胚胎发育加快；T42℃，胚胎经2－4小时死亡。 T↘,胚胎发育延迟；T24℃，胚胎经30小时死亡 2.湿度 湿度与蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢有关。 水（湿度）有导热作用，孵化初期有利于传热，使种蛋受热均匀；孵化末期利于散热，利于胚胎的发育。 湿度与胚胎的破壳有关 3.通风换气 3.通风换气 4.翻蛋 意义 防止胚胎与蛋壳的粘连； 使胚胎受热均匀； 有助于胚胎运动，保证胎位正常。 2小时一次，最少6次，翻蛋角90度 14胚龄后，转蛋与否对孵化率影响不大 种蛋的选择、保存、运输和消毒 种蛋的选择 种蛋要新鲜 3－5天为好，7天合适，超过14天孵化率大大下降，孵化时间延长。 种蛋的形状和大小 蛋型指数0.72－0.75； 鸡蛋55-65g,最小50g.北京鸭蛋85－100g。 蛋壳结构正常 鸡蛋：270－370μm; 在290－350μm的范围内，蛋壳每增加1μm，孵化率增加2％；比重在1.065－1.095之间，每增加0.001，孵化率约高0.6％。 鸭蛋：350－400μm; 鹅蛋：400－500μm; 种蛋的表面清洁、无裂缝并且颜色正常； 种蛋来自健康、高产鸡群。 种蛋的选择、保存、运输和消毒 保存和运输 保存 冷却种蛋 适宜的温度和湿度 储存1周内大头朝上 储存1周以上小头头朝上 每天翻蛋1－4次 运输 防震动碰撞 冬季防冻裂 种蛋的选择、保存、运输和消毒 种蛋的消毒 每立方米空间： 甲醛30ml 高锰酸钾15g 20－30分钟 温度25－27 °C 湿度75－80％ 19.5 102 21 99－100 21.5 98 22.5 97 孵化时间（天） 温度（℉） 65－70 19－21 50－55 10－18 60－65 1－9 湿度 （％） 孵化时间 （天） 6.64 12.71 21 4.31 8.40 18 3.22 6.36 15 0.53 1.06 10 0.16 0.33 5 0.08 0.14 1 二氧化碳排除量 氧气吸入量 孵化天数 孵化期间的气体交换（M3/万枚蛋.天） O2 21％孵化率最高； 每降低1％，孵化率下降5％ CO20.5% CO21% 胚胎发育迟缓，死亡率高，胎位不正，畸形。 80-90 12 14 75 15 8 60-70 18 2 相对湿度（％) 温度（ °C) 储存时间（天） 20000－30000 1小时 1500－3000 15分钟 300－500 新生蛋 种蛋表面积细菌数 种蛋产出时间 * 各种家禽的孵化期（天） 23－24 16－18 18 26 28 31 28 21 孵化期 稚鸡 鹌鹑 鸽 珍珠鸡 火鸡 鹅 鸭 鸡 家 禽 影响孵化期的因素 品种 肉鸡＞蛋鸡 蛋重 重蛋＞轻蛋 性别 雌性＞雄性 种蛋储存时间 长＞短 孵化温度 低＞高 A. 卵巢 B.输卵管 1.卵 2.漏斗部 3.膨大部 4.峡部 5.子宫 6.阴道 蛋的形成过程 蛋形成过程中的胚胎发育（成蛋期） 外胚层→神经系统、眼的某些部位、羽毛、 喙