《酒店国庆黄金周接待情况汇报分析》.docVIP

2013年国庆黄金周接待情况汇报分析 鉴于往年十一黄金周住房情况，尤其是从9月底十一黄金周的预定数据可以判断，今年十一黄金周期间客房的入住将在1-4日呈现一个一房难求的趋势，因此我馆于10月1-6日网络公司取消特价房，且订房网络公司需提供担保；协议公司用房取消不含早价格；旅行社用房按协议公司价格执行；散客用房底价为现在散客价上浮50元，且不售卖裸房；不得任意对住房进行升级，升级权限仅限总经理室成员。西餐厅牛扒自助餐住店客人享受7折优惠，散客8折优惠。 国庆期间销售部值班正常，每天坚持与前厅、客房、餐饮召开每日客情分析会，及时准备掌握当天的接待情况，每位工作人员值班当天不同时间段向其他工作人员发送宾馆房态信息，让大家及时掌握客房预订情况，争取做到最大化订房，提升宾馆营收。 为了较好掌握市场动向，把握市场规律，更好的根据市场需求调整营销策略，针对2013年十一黄金周（自10月1日至10月7日，共七天）宾馆对外接待情况做如下统计汇报： 宴会接待汇报 A、中餐厅： 国庆节期间完成重要接待有：10月6日接待郑府婚宴43桌，餐标688元/桌，10月2日兴义市委书记宴请北京客人，10月4日杨州长宴请兴义市驻外地工作人员和上海客人；杨州长在宴请上海客人时介绍说：“金州翠湖宾馆的服务在兴义酒店行业中是最好的，同时也介绍了金州翠湖宾馆的菜肴美味，精致。俗话说金杯、银杯不如口碑，大奖、小奖不如众讲。消费者在得到良好的服务并品尝到高质量的菜品，自然就会成为该店的义务宣传员，所以重视口碑宣传以刻不容缓。 B、西餐厅 十一黄金周期间早餐接待1649人，共计收入50550元。牛扒自助餐共计接待95人，其中住店客人55位、散客25位、政府接待3位、内部员工8位、烟草接待3位、小孩1位，共计收入9261元。 2013年十一黄金周完成餐饮收入20.2537万元，与去年同期相比上浮4.6337万元。 二、客房接待汇报 2013年十一黄金周完成了客房收入307577元，十一黄金周期间宾馆共出租客房1023间/夜，平均每天146间/夜，月平均住房率为71.08%。其中协议客户占45﹪;网络公司占21﹪；上门散客占20﹪；旅行团占4﹪；会议用房占2﹪。 与去年同期相比住房率汇报 日期 2013年 2012年 增长率 住房率 住房率 10.1 87.19﹪ 70.44﹪ 16.75﹪ 10.2 92.61﹪ 78.82﹪ 13.79﹪ 10.3 91.63﹪ 77.83﹪ 13.8﹪ 10.4 90.15﹪ 75.85﹪ 14.30﹪ 10.5 65.52﹪ 44.33﹪ 21.19﹪ 10.6 41.38﹪ 24.14﹪ 19.24﹪ 10.7 29.06﹪ 17.24﹪ 11.82﹪ 平均 71.07﹪ 55.52﹪ 15.55﹪ 今年国庆黄金周与去年相比，住房率有所提升与去年又相同之处在于游客集中在10月1-10月5号。注入客人主要来源于本省、云南、广西、重庆、广州等地。 主要竞争酒店黄金周入住率情况汇报（数据来源于州旅游局）。 酒店名称 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 10.7 接待人数 出租率 接待人数 出租率 接待人数 出租率 接待人数 出租率 接待人数 出租率 接待人数 出租率 接待人数 出租率 金州翠湖宾馆 194 87 210 92.61 228 91.63 205 91 155 60.52 94 41.38 56 29.06 黔山度假酒店 110 25 245 80.9 497 93.96 270 93.5 228 86 165 57.7 198 37.35 温州国际酒店 120 95 109 22 150 101 142 100 143 100 140 100 86 70.64 富康国际酒店 315 76 415 98 566 99.76 419 99 598 99.8 400 84.98 488 72 皇冠酒店 420 60 402 98 425 98.5 355 98.61 640 93 300 75.54 418 60.57 赵庄戴斯度假酒店 50 50 118 96 108 99 118 100 115 99 98 90 53 45 景区门票售卖汇报 从上表中，可以看出5.6.7日宾馆入住率直线下滑，而富康，皇冠、赵庄的入住率依旧较好，这是我们需要认真总结和改进的。 我馆于2013年7月22日与兴义市峰鑫文体旅（集团）发展有限公司合作代售景区门票均8折优惠，两个半月的时间内售卖了近400张门票，其中马岭河景区门票月平均售卖100张，现将十一黄金周景区门票代售情况汇报如下： 序号 景区名称 数量 售卖价格 小计 备注 1 马岭河 93张 80x0.8+80x0.9x78 960+5616 2 万峰林 54张