常见的四年级科学下册_食物中的营养_3课件_教科版.ppt

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 第三单元 食物 2.食物中的营养 1.食物中存在哪些营养？ 2.各种营养成分有哪些作用呢？ …… 水 矿物质 维生素 脂肪 糖类 蛋白质 食物中所含的营养成分通常分为： 蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命。 蛋白质 含丰富蛋白质的食物： 糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。在我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉。 糖 类 含丰富糖类(淀粉)的食物： 我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。 脂肪俗称油脂，按来源可分动物脂肪和植物脂肪两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。 脂 肪 含丰富脂肪的食物： 维生素有调节身体机能的作用，人们把维生素按A、B、C……顺序排列起来，种类非常多。 维生素 矿物质 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。 含丰富维生素和矿物质的食物： 水 水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70 ％；儿童体内水含量80 ％。 水 矿物质 维生素 脂肪 糖类 蛋白质 食物中所含的营养成分通常分为： 测试 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 鸡蛋 巧克力 大米 食盐 胡萝卜 香蕉 肥猪肉 √ √ √ √ √ √ √ 这些食物含有哪一种主要的营养成分？ 辨别食物中的脂肪 下列食物中哪些在纸上挤压或滑动后留下油渍？在留下油渍的食物下打“√” 食物 肥肉 花生米 苹果 食用油 水 挤压后出现油渍 说明肥肉、花生米、食用油它们含 有 成分 √ √ √ 脂肪 从食物中寻找淀粉记录表 第 小组 食物 馒头 萝卜 香蕉 地瓜 土豆 苹果 猜测 检测 有 有 有 没 有 没 温馨提示 1.使用滴管时，要轻拿轻放。 2.滴加碘酒前，不要捏滴管的橡皮头。3.滴加碘酒是要垂直滴，要离食物一段距离。 4.每一种食物只滴1－2滴碘酒。  5.滴加碘酒后，认真观察食物的颜色变化。 有没有一种食物含有人体所需的全部营养？ 营养不良 营养过剩 想一想 我们在平时饮食中应注意什么？ （1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 垃圾食品 无公害农产品