常见的微生物的生长繁殖.ppt

同步培养物常被用来研究在单个细胞上难以研究的生理与遗传 特性和作为工业发酵的种子，它是一种理想的材料。 机械方法 离心方法 过滤分离法 硝酸纤维素滤膜法 环境条件控制技术 温度 培养基成份控制 其他（如光照和黑暗交替培养） 硝酸纤维素滤膜法是最经典的获得同步生长的方法 由于细胞的个体差异，同步生长往往只能维持2-3个世代， 随后又逐渐转变为随机生长。 细胞结合于硝酸纤维素滤膜上 倒转硝酸纤维素滤膜 分部收集同步生长细胞 三、分批培养 将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获 培养基一次加入，不予补充，不再更换。 典型的生长曲线反映的是分批培养（batch culture）or 封闭培养（closed culture）时的生长规律 四、连续培养(Continous culture ） 在分批培养达到对数期的后期时，采取不断的补充营养物质和以 同样的速率移出培养物的措施，达到一种动态平衡，使微生物能 以恒定的比生长速率生长并能继续生长下去。 培养过程中不断的补充营养物质和以同样的速率移出培养物是 实现微生物连续培养的基本原则。 我们的期望:长期保持对数生长期的平衡生长状态 根据控制方式不同可分为 恒浊连续培养 不断调节流速而使细菌培养液 浊度保持恒定 恒化连续培养 保持恒定的流速 （一）恒浊连续培养 一般用于菌体以及与菌体生长平行的代谢产物生产的发酵工业 （连续发酵） 连续发酵与单批发酵相比的优点： 缩短发酵周期，提高设备利用率； 便于自动控制； 降低动力消耗及体力劳动强度； 产品质量较稳定； 缺点：杂菌污染和菌种退化 二）恒化连续培养 使培养液流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高 生长速率下进行生长繁殖。 第三节 微生物生长繁殖的控制 抑制(Inhibition)：生长停止，但不死亡； 防腐(Antisepsis)：防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长 化疗(Chemotherapy)：杀死或抑制宿主体内的病原微生物； 消毒(Disinfection)：杀死或灭活病原微生物（营养体细胞）； 灭菌(Sterilization)：杀死包括芽孢在内的所有微生物； 理化因子抑菌还是杀菌作用的相关因素： 理化因子的强度或浓度； 同一浓度理化因子作用时间的长短； 不同种类的微生物； 同种微生物的不同生长时期； 一、控制微生物的化学物质 抗微生物剂(Antimicrobial agent) 生物合成的天然产物 人工合成的化合物 一类能够杀死微生物或抑制微生物生长的化学物质 1 抑菌圈（zone of inhibition）试验 化学物质的抗微 生物能力的测定 化学物质的抗微 生物能力的测定 2 最低抑制浓度实验 （minimum inhibitory concentration （MIC）） 抗微生物剂 抑菌： 抑菌剂(Bacteriostatic agent) 杀菌 杀菌剂(Bactericide) 溶菌剂(Bacteriolysis) 待测化学物质 对数生长培养物 定时测定总菌数和活菌数 抗微生物剂 非选择性 （对所有细胞均有毒性） 有选择性 （对病原微生物毒性更强） 消毒剂(Disinfectant) 防腐剂(Antisepsis) 抗代谢药物 抗生素 中草药有效成分 （化学治疗剂） （一）防腐剂和消毒剂 消毒剂：可杀死微生物，通常用于非生物材料的灭菌或消毒。 防腐剂：能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物的体表组 织无毒性或毒性低，可作为外用抗微生物药物。 各种抗微生物化学制剂杀菌能力的比较标准： 石炭酸系数： 指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度 和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。一般规定处理时间为 10分钟，而供试菌定为Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌）。 在临床上最早使用的消毒剂----石炭酸 磺胺是叶酸组成部分对氨基苯甲酸的结构类似物 作用机理： 磺胺的抑菌作用是因为很多细菌需要自己合成叶酸而生长。 磺胺对人体细胞无毒性，因为人缺乏从对氨基苯甲酸合成叶酸的 相关酶----二氢叶酸合成酶，不能用外界提供的对氨基苯甲酸自行 合成叶酸，而必须直接利用叶酸为生长因子进行生长。 磺胺药物是是最常见的化学疗剂，抗菌谱广， 能治疗多种传染性疾病。 大多数革兰氏阳性细菌（如肺炎球菌、溶血性链球菌等） 某些革兰氏阴性细菌（如痢疾杆菌、脑膜炎球菌、流感杆菌等） 对放线菌也有一定的作用。 The Development of Chemotherapy Trypan red (Ehrlich,1904) Arsphenamine (Ehrlich,Sahachiro Hata,1910) Prontosil Red (Domagk,193