中国居民膳食指南(2016版)与营养指导课件.ppt

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。 坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动每天至少6000步。 减少久坐时间，每小时起来动一动。 推荐二：吃动平衡，健康体重 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。 经常吃豆制品，适量吃坚果。 推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆 推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆 虾皮（991） 黑芝麻（780） 雪里蕻（230） 沙丁鱼（550） 豆腐（510） 无花果（250） 果味酸奶（150） 全脂牛奶（115） 虾（325） 青豆（33） 含钙丰富的食物（mg/100g） 食物 能量 VC含量 辣椒（红小） 32 144 茎用芥菜（青菜头） 5 76 芥菜（大叶芥菜） 14 72 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） 22 72 辣椒（尖，青） 23 62 菜花（花椰菜） 24 61 枸杞菜 44 58 食物 能量 VC含量 枣（鲜） 122 243 沙棘（酸刺） 107 74 猕猴桃 56 62 枣（蜜枣） 321 55 山楂 95 53 草莓 30 47 橙 47 33 柠檬 35 22 推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆 VitC 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。 优先选择鱼和禽。 吃鸡蛋不弃蛋黄。 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。 推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 肉类优先级：白肉红肉红肉制品 推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 /mediacentre/news/releases/2015/cancer-red-meat/zh/ 2015年10月26日，WHO将食用红肉归为“对人类致癌可能性较高” 级别（2A类），加工肉制品被归为“人类致癌物”（1类） 培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。 每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。 成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。 推荐五：少盐少油，控糖限酒 AHA发布高血压诊断新标准： 收缩压=130，舒张压=80即可诊断为高血压，诊断标准降低预示高血压防控更加任重而道远。 推荐五：少盐少油，控糖限酒 .. .. .. .. .. .. 的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的且不被人体吸收利用的多糖，这类多糖主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶及亲水胶体物质如海藻多糖等组分。 膳食纤维最主要的来源为粗杂粮、果蔬类、薯类、豆类和菌藻类。 1.可溶性膳食纤维 来源于果胶、藻胶、魔芋等 2.不可溶性膳食纤维 最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。 * .. .. .. 男性钙推荐量800mg,女性 * .. 男性钙推荐量800mg,女性 * .. .. .. ，红肉会引起结直肠癌、胰腺癌和前列腺癌。红肉制品会在人类中引发结直肠癌 * .. .. .. .. .. .. .. .. .. 2016版《中国居民膳食指南》 《中国居民平衡膳食宝塔》 生命科学学院 王东 目录 第一部分 概述 第二部分 膳食指南具体解析 第三部分 相关营养知识 第四部分 结语 《中国居民膳食指南（2016）》是2016年5月13日由国家卫生计生委疾控局发布，为了提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议而制定的法规。自2016年5月13日起实施。 《中国居民膳食指南》 新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。同时推出了中国居民膳食宝塔（2016）、中国居民平衡膳食餐盘（2016）和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形。 A B C D 吃动平衡，健康体重； 食物多样，谷类为主； 多吃蔬果、奶类、大豆； 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉； 《中国居民膳食指南》 F E 杜绝浪费，兴新食尚。 少盐少油，控糖限酒； 《中国居民平衡膳食宝塔》 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。 每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。 食物多样、