细胞中元素和化合物-.ppt

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可溶性还原糖与斐林试剂发生作用,可生成砖红色的Cu2O沉淀。 CH2OH–(CHOH)4–CHO+2Cu(OH)2 → CH2OH–(CHOH)4–COOH+ Cu2O↓+ 2H2O (葡萄糖) (浅蓝色) (葡萄糖酸) (砖红色) 即:还原糖中的醛基(–CHO)被Cu(OH)2氧化, Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀 还原糖的鉴定原理: 还原糖+斐林试剂——砖红色沉淀 (1)材料的选取:还原糖含量高,白色或近于白色,如苹果,梨,白萝卜。 (2)试剂:斐林试剂(现配现用) 甲液:0.1g/ml的NaOH溶液, 乙液:0.05g/ml的CuSO4溶液 (3)步骤: 样液制备(取材5g,加入石英砂和5ml水)→取样液2ml于试管中→加入新配制的斐林试剂1ml(甲液和乙液等量混合均匀后再加入)→水浴加热2min左右→观察颜色变化(浅蓝色→棕色→砖红色) 浅蓝色 水浴加热前后的颜色变化: 棕色 砖红色 2.蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 双缩脲试剂: A液:0.1g/mL的NaOH溶液 B液:0.01g/mL的CuSO4溶液 使用方法: 先加A液于样液中, 再加B液于样液中 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(%)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 问题探讨 1.组成生物体的所有元素中,有没有哪一些元素是生物体所特有的? 没有。 这说明什么? 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗? 有,相差很大。 这又说明什么? 生物界和非生物界还具有差异性。 生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素,故元素含量与无机环境元素含量相差较大。 3.生物所含元素都来自无机环境,为什么二者元素含量却大不相同? 1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的; 2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 例题: 1. 科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: ( ) A、生物界和非生物界没有区别 B、生物界和非生物界具有统一性 C、生物来源于非生物 D、生物界和非生物界具有差异性 B 2.下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是( ) A、组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素含量最多 B、人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C、组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D、不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 C 玉米和人体的化学元素组成(质量分数%) 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 1.不同生物体内化学元素的种类: 2.不同生物体内同种化学元素的含量: 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同,其中哪4种元素所占比例最大? C、H、O、N 大体相同 相差很大 从上表中可得出: 组成人体细胞的主要的元素占细胞鲜重和干重的% 组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比) 组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比) 问题: 1.在人体细胞中,干重时含量最多的元素是 ;最多的四种元素按多到少排列是 。 2.鲜重时含量最多的元素是 ;最多的四种元素按多到少排列是 。 3.组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗? C O 种类大体相同,含量差异很大 C>O>N>H O>C>H>N 一、组成生物体的化学元素 常见的主要有20多种是生物体有选择的从无机自然界中获取的。 按含量分类 大量元素:含量占生物体总重量万 分之一以上的元素。 主要有:C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素:生物体内含量很少的一些元素。 主要有:Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo等。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、

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