细胞中糖类和脂类.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 表1 各种单糖的分布和作用 表2 各种二糖的分布和作用 表3 各种多糖的分布和作用 二、细胞中的脂质 （1）脂质组成元素和比例特点 （2） 脂质的分类 小结 * * 第2章 组成细胞的分子 人教版新教材必修一《分子与细胞》 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的能源物质 1.元素组成： 单糖、二糖、多糖 2.种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 直链淀粉 糖原 纤维素 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖 糖原 淀粉、纤维素 多分子单糖 多糖 乳糖 蔗糖、麦芽糖 两分子单糖 二糖 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 半乳糖 果糖 不能水解 单糖 动植物都有 动物 植物 类别 水解产物 糖类 细胞中的糖类 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 多糖 二糖 单糖 功能 分布 种类 种类 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 动植物细胞 植物细胞 植物细胞 植物细胞 动物细胞 动物细胞 动物细胞 植物细胞 植物细胞 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 都能提供能量 储存能量 支持保护细胞 储存能量 3、糖类的功能: (2)作为生物体的结构成分 (1)作为生物体内主要能源物质 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 思考： 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 脂肪颗粒 细胞中的糖类 功能 组成元素 分类 细胞中的脂质 组成元素 常见脂质 溶解度 企鹅 海豹 组成元素 比例特点 主要是C、H、O 有些还含有N、P 脂质中 O%比糖类少 H％比糖类多 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 脂质 1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 4.熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动? 北极熊 思考与讨论 维生素D 性激素 胆固醇 固 醇 磷 脂 脂 肪 主 要 功 能 脂质种类 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 是构成生物膜的重要成分 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分 促进性器官的发育和生殖细胞的形成 促进对Ca、P的吸收和利用 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 正常血管 动脉粥状硬化 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 2、多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 三、生物大分子以碳链为骨架 1.糖类 2.脂质 (6)脂质的组成元素 (7)脂质的种类 (8)各种脂质的作用 3. 生物大分子以碳链为骨架 (1)糖类的作用和组成元素 (2)糖类的分类和概念 (3)常见的单糖 (4)常见的二糖,分布,水解产物 (5)常见的多糖,分布,水解产物