浙江绿茶(培训材料).ppt

闻香识物 请你仔细闻闻，杯子里装的是什么？ 茶 绿茶 红茶 绿茶 白茶 黑茶 黄茶 绿茶 历史最悠久 产量最大 种类最多 浙江绿茶产品畅销世界100多个国家和地区。 浙江绿茶出口量一直占世界绿茶贸易总量的50%以上。 浙江是名副其实的全球绿茶种植、加工和出口集散中心，享有“丝茶之府”的美誉。 小知识 分享： 说说茶的种类、名称、产地、味道、颜色、形状。 绿剑茶 松阳银猴茶 安吉白茶 武阳春雨 余杭径山茶 西湖龙井 浙江的十大名茶 开化龙项 金奖惠明茶 望海茶 大佛龙井 龙井茶，虎跑水。 欲把西湖比西子， 从来佳茗似佳人?。 ——宋 · 苏轼 产地：浙江杭州西湖 特点：色绿、香郁、味甘、形美 松阳银猴茶 产地： 丽水松阳 特点： 条索粗壮，弓弯似猴， 满披银毫，色泽光润；香高 持久，滋味鲜醇爽口，汤色 清澈嫩绿；叶底嫩绿成朵， 匀齐明亮。 绿剑茶 产地： 浙江诸暨 特点： 形若绿色宝剑，色泽嫩绿，汤色清澈，滋味清醇，香气清高，叶底全芽嫩绿明亮，冲泡时芽头竖立，犹如绿剑群聚，栩栩如生。 武阳春雨 产地： 浙江武义 特点： 其形似松针细雨，色泽嫩绿稍黄，滋味甘醇鲜爽，具有独特的兰花清香。 安吉白茶 产地： 浙江安吉 特点： 外形扁平挺直，显毫隐翠，香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底成朵肥壮，嫩绿明亮。 余杭径山茶 产地： 浙江余杭 特点： 成品茶条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮，经饮耐泡。 开化龙项 产地： 浙江开化 特点： 外形紧直挺秀，银绿披毫，内质香高持久鲜醇甘爽，杏绿清澈，匀齐成朵，具有干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿的三绿特征。 金奖惠明茶茶 产地： 浙江丽水 特点： 条索紧秀似鱼钩，银毫显露，味浓耐泡，香似兰花，叶底黄绿明亮。“ 望海茶 产地： 浙江宁海 特点： 外形细嫩挺秀，翠绿显亮，香气清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，嫩绿明亮。 大佛龙井茶 产地： 浙江新昌 特点： 茶高香甘醇，经久耐泡，具典型高山茶风味。 猜茶谜 1.它素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，是中国名茶之瑰宝（????? ） 绿剑茶 西湖龙井 2.它冲泡时芽头耸立，犹如一把把利剑出鞘。（?? ?? ） 3.它的外形好像丝丝细雨。（?? ?? ） 武阳春雨 4.它的名字带着“白”字，其实却是绿茶。（?? ?? ） 安吉白茶 绿茶是怎么制作的呢？ 让我们一起去看看西湖龙井的制作过程吧！ 绿茶 茶院 茶宴 茶场 2. 这座贡茶院有多少年历史了？（建立在唐朝，距今1200多年） 1. 长兴贡茶院是我国历史上首座茶叶加工厂，是专门为朝廷加工茶叶的茶叶的“皇家茶厂”。 长兴贡茶院 磐安玉山宋代古茶场----它集茶叶生产、销售、交易于一体，人们在这儿斗茶，猜茶谜，玉山古茶厂被称为“茶文化的活化石”。 磐安玉山宋代古茶场 余杭“径山茶宴” 流传至今，已有1200余年历史，是径山古刹以茶代酒宴请客人的一种独特的饮茶仪式。 现在在国际上享有盛誉的“日本茶道”，是唐朝时从浙江余杭的“径山茶宴”流传过去的。 你知道喝绿茶有哪些好处？ 绿茶抗衰老：绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。 绿茶抗菌：绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍。 绿茶降血脂：茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游高胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯的量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。 绿茶瘦身减脂：绿茶含有茶碱及咖啡因，可以达到减肥效果。 绿茶防龋齿、清口臭：绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋齿作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 绿茶防癌：绿茶对某些癌症有抑制作用。 绿茶美白及防紫外线作用：绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌。 绿茶能改善消化不良 绿茶祛痘：因为绿茶具有消炎的作用，有痘痘的可以把绿茶水当爽肤水用，对痘痘很有效果。 谢谢！ 课外链接 * *