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女人的身材80-90是骨感,90-110是性感!110-120斤是肉感!120-140斤是情感!140斤以上纯属幽默感! 一白遮三丑,一胖毁所有! 固态的油脂 油脂的组成和结构 是由多种高级脂肪酸和甘油反应生成的酯,属于酯类。(甘油三酯) 定义: 结构表示为: 实验探究: 油脂的性质探究 实验步骤 实验现象 操作一:在装有少量油脂的试管中,加入适量NaOH溶液,并用酒精灯小火加热,观察实验现象。 操作二:在操作一反应后的溶液中加入少量饱和食盐水,观察实验现象。 溶液不分层,溶液变为 乳白色 固体析出且悬浮于溶液上方 油脂的性质 —水解反应 CH2OH CH2OH C17H33COOCH+3NaOH 3C17H33COONa+CHOH C17H33COOCH2 C17H33COOCH2 → CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH 肥皂的主要成分 油脂在碱性条件下的水解反应
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