《认教版六下作文训练---汤圆》精选课件.pptVIP

最著名的汤圆当然非宁波汤圆莫属，其实在宁波不叫汤圆，称汤团、汤果。 什么呢？ 相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妇。 谜语：白白一群鹅，客人来了下了河。 关于汤圆的传说，可知道一二？ 汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。宁波汤圆始于宋元时期，已有700多年历史。 那你可知道，做这种民间小吃要用什么材料? 这种民间小吃又是怎么做成的? 色香味如何？ ? 包汤圆： 这种美味精致的汤圆是怎么做出来的呢？其实并不难。首先，你得准备好一包汤团粉，清水，一包芝麻或豆沙馅，还要一只大盘子。接着，用汤团粉和清水和成面团，记住水不可太多，做到不干不湿。再将一小团面做成薄饼状，将馅放入其中，然后用手掌搓圆，放入盘中。注意，盘里应撒些干粉，以免粘盘。等全部做完后，只需放入沸水中煮。每当水沸腾时就加一些冷水，防止汤圆破裂。这样反复几次，等汤圆全部浮出水面就可食用了。 宁波汤圆的馅主要是由芝麻、猪油和糖，做馅的时候很讲究。不过现在在商店里也买得到。包汤圆可有意思了！首先准备好一小袋面粉，加上适量的水，揉成面团，然后摘点面团揉成一个圆，再压平，接着在压平的面团中央放上一点芝麻馅儿，揉成一个团，最后放入热气腾腾的沸水里，这样一个汤圆就完工了。当一个个汤圆从沸水里浮起来的时候，就可以吃啦！ 形色香味：汤圆终于开锅了！老远，我就闻到一股扑鼻的香味，馋得人直流口水。细看熟透的汤圆，晶莹透明，稍带褐色。裹在里面的猪油、芝麻、白糖隐约可见。我想象着，用调羹舀起汤圆放进嘴里，只要轻轻一咬，香喷喷、甜滋滋的馅就会流出来…… ? 汤圆的样子十分可爱，一个个活泼可爱，像调皮的孩子，时不时地把小脑袋探出来，又像是一颗颗硕大的白珍珠，在阳光下闪烁着耀眼夺目的光辉。 当一个个汤圆从沸水里浮起来的时候，像喝饱了牛奶的孩子，又像刚洗过澡的婴儿，又圆又胖，又白又滑，盛到碗里，用筷子夹一下，里面的汁水就源源不断地流了出来，叫人不得不动心啊！吃到了嘴里感觉又甜又滑，而且怎么吃都不腻。 汤圆的种类很多很多，按馅来分，有蟹粉汤圆、芝麻汤圆、豆沙汤圆、猪油汤圆；按做法来分，有油炸汤圆，干吃汤圆，水煮汤圆；按皮子颜色来分，有黄皮汤圆、紫皮汤圆、绿皮汤圆…… ? 将汤圆放入口中，那嫩滑柔软的汤圆在你的舌上串来跳去，一后咬下去，里面埋藏的芝麻馅立刻钻了出来。那比蜜还甜的芝麻陷顺着喉咙和汤圆皮一起缓缓吞进肚子，这种感觉真是妙不可言，仿佛吐出来的气也带了一丝芝麻清香。 这种民间小吃还有什么特别的地方? 有香、 甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。 宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤圆，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤圆以寄托思乡之情。 这种民间小吃包含着特别的内涵意思吗？ “缸鸭狗” 位于宁波市的开明街“缸鸭狗甜食店”，是宁波汤团的“第一家”。有近百年的历史。 民间有赞这家名店的顺口溜，十分有趣：“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗下肚勿肯走，两碗三碗发瘾头。一摸口袋钱勿够，脱下布衫当押头。”可见其名气之大，真是百吃不厌。 奉化溪口的千层饼-----“天下第一饼” 做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡，蒋氏掌权后很想念家乡特产，曾派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人品尝，这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼”。 龙凤金团 宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称“赵大有金团”。 金团，不光味道好，还寓有团圆吉庆的意思。并按照用途不同，又生出许多有趣的名称，如种田时节有种田金团，割稻时节有割稻金团，做生意有五代金团，结婚时有龙凤金团，新生儿满月时则又有子孙金团等。 1、适当地介绍这一美味的做法，可以增加习作的感染力。 2、还可以写写这一美味的传说或者是你和它的故事，这会使你的习作增色不少。 1、从色、香、味、形几个方面有重