常见的细胞中的元素和化合物PPT1.ppt

细胞中的元素和化合物 干﹑鲜细胞对比图 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 注意事项： （１）、检测还原糖时应水浴50~60度加热 加热试管中的溶液时, 用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。 注意事项： （1）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ 染色时间不宜过长,用显微镜观察. （2）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀 （3）、双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 水母的含水量高达97% （1）自由水 　 概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。 　　 （2）结合水 定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。 　　功能：是组成细胞结构的重要成分。 人体对部分无机盐的需求表. 2.细胞中部分无机盐的生理功能 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中几种不同器官或组织中水的含量 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 细胞中各种化合物所占比例 分析事实： 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 几种不同生物体水的含量 1.水在细胞中的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5% 功能： 1。 细胞内的良好溶剂； 2。细胞生活的液体环境； 3。细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应； 4。自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。 在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。 生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。 练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。 2.水在细胞中的作用： 1)水是组成生物体细胞的主要成分。 2)结合水是细胞结构的重要成分；自由水细胞内的良好溶剂，并起运输作用。 3)自由水和结合水可相互转化。 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。 若将烘干的小麦种子点燃烧尽，剩下的白色灰烬是 。 二.细胞中的无机盐： 1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、 Fe2+、Fe3+ 、 C