市场化运作-农产品公司改进的必由跟路-powerpoin.ppt

武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 市 场 化 运 作 ——农产品公司改进的必由之路 武汉中百仓储公司 总经理 WuHan Zhongbai General Manager 武汉经营连锁协会 会 长 WuHan Chain Franchises Association Chairman 程军 ChengJun 目 录 一、优化生鲜自营供应链，是公司打造超市核心竞争力的有利选择 二、传统农产品配送中心存在的问题 三、如何转变，提升农产品公司运营质量 四、现阶段生鲜产品供应模式 一、优化生鲜自营供应链 生鲜自营供应链的益处 生鲜是超市的核心竞争力 自主开发生鲜供应链 经营生鲜供应链的风险 1、生鲜是超市的核心竞争力 战略选择 竞争需要 经营特点： 差异化、个性化 避免陷入价格陷阱 满足消费者 多样化需求 对饮食文化的理解和把握上具有比外资超市企业更明显的优势。 超市的灵魂在生鲜。“生鲜活，超市活”。超市的核心竞争力在生鲜。 2、生鲜自营供应链的益处 既赚人气又赚财气 丰富的品种 低廉的价格 优良的品质 可靠的鲜度 来者不惧、正面相迎 生鲜前行、稳坐门庭 正是生鲜自营供应链的领先和难以复制，才打造了超市的核心竞争力。 案例 永辉： 敢把超市开在家 乐福等国际超市对面 3、经营生鲜供应链的风险 因为风险的存在，所以公司需要专业化运作的生鲜自营供应链。 自然环境风险 政策风险 经济风险 供应风险 需求风险 网络风险 4、自主开发生鲜供应链 开发供应链 二、传统农产品配送中心存在的问题 品种类别不全面 价格优势不明显 服务质量不突出 促销方式不灵活 三、如何转变，提升农产品公司运营质量 找准自己的 市场定位 蓝图 任务 目前的状况 目标 市场定位、角色选择 运营模式选择 1、农产品公司的市场定位、角色选择 成本中心 盈利中心 ? 服务型公司 盈利型公司 2、农产品公司在经营中的功能与作用 采购功能 商品采购 配送 分拣、整理 与包装 反哺功能 应对市场 增盈利润 防范风险 2、农产品公司在经营中的功能与作用 采购风险 财务风险 政策风险 3、从经营角度的转变提升 转 变 传统生鲜配送中心 现农产品公司 4、从业务角度的转变提升 转 变 传统生鲜配送中心 现农产品公司 5、从财务角度的转变提升 转 变 传统生鲜配送中心 现农产品公司 6、从市场角度的转变提升 转 变 传统生鲜配送中心 现农产品公司 成为完全第三方公司的农产品公司 四、现阶段操作实例 SUPERVALU 供应模式 市内门店 一分为二 农产品公司 其他供应商 两、三年后，两家供应商在经 营规模相同的门店进行互换。 比品种 比价格 比质量 比促销 比服务 五大比较提升市场竞争能力 市场 竞争 能力 1、比价格 建立市场价格调查网 建立30多家市场菜价点，每日跟踪蔬果价格，上传价格网站 2、比服务 成立专业服务团队 指导陈列 定做促销 跟踪缺货 现场培训 3、比质量 门店主导可拒收低质量商品 SUPERVALU 1、拒收低质量商品 2、再度议价，收货 3、向服务团队投诉 收货，遇到商品质量问题 4、比促销 在竞争中反哺门店经营 竞争性促销 低价促销 特色促销 平常经营 节假日活动 竞争性经营 低于成本 保本形式 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 谢 谢 ! 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supe