实验六霉菌形态观察研讨.pptVIP

基本原理 真菌在微生物世界中可以称得上是个“巨人家族”，真菌的个头较大，其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等蕈子，也都是真菌大家族的成员。 霉菌是丝状真菌的俗称，意即发霉的真菌，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。 一、 霉菌的形态、大小和结构 霉菌的菌丝： 构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。 菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3~10微米。 菌丝体：菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。 根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型 无隔膜菌丝和有隔膜菌丝 二、霉菌的繁殖 霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界中，霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。 霉菌的无性孢子直接由生殖菌丝的分化而形成，常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。 孢囊孢子：在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。孢子囊是由菌丝顶端细胞膨大而成，膨大部分的下方形成隔膜与菌丝隔开，膨大细胞的原生质分化成许多小块，每小块可发育成一个孢子。 分生孢子：是在生殖菌丝顶端或已分化的分生孢子梗上形成的孢子，分生孢子有单生、成链或成簇等排列方式， 霉菌的有性繁殖和有性孢子 常见的有卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子 三、霉菌的菌落 由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1~2厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。 实验报告 1．绘出有隔膜菌丝、无隔膜菌丝、毛霉、根霉、曲霉和青霉的个体形态图，并标注各部位的名称。 2．思考题：你主要根据哪些形态特征来区分上述四种霉菌 * 实验六 霉菌的形态观察 主讲教师：雒晓芳 霉菌的菌丝 上：无隔膜菌丝； 下：有隔膜菌丝 霉菌的节孢子 霉菌的厚垣孢子 霉菌的游动孢子 霉菌的静孢子　 左：毛霉的孢子囊；中：孢子囊壁破裂，露出静孢子；右：囊轴 曲霉的分生孢子梗和顶囊上的分生孢子　 青霉的帚状分生孢子梗和分生孢子 曲霉的分生孢子头彩图 霉菌的接合孢子左：毛霉的(+)和(-)型菌丝在交界处结合产生黑色的带状，肉眼可见；右：取小黑点用显微镜观察所看到的接合孢子 　　 霉菌的子囊孢子a．子囊果；b．子囊； c．伪侧丝；d．子囊孢子 　　 担孢子的形成过程示意图 　　a~d．双核细胞；e．核融合；f~g．核分裂；h．担孢子形成；i．担孢子成熟并释放 青霉（分生孢子） 曲霉的分生孢子梗和 顶囊上的分生孢子　 青霉的帚状分生孢子梗 和分生孢子 毛霉孢子 毛霉 根霉 各种曲霉的菌落 各种病原真菌的菌落 青霉的菌落 青霉的菌落 *